24112017 A CO2 növekedése, amely feltételezhető, hogy károsítja az élelmiszerek összetételét
"A megnövekedett CO2-koncentráció veszélyezteti a kulcsfontosságú növények tápértékét" - fejtette ki a Courrier Picard augusztusban, míg az Atlantic Politico másik oldala szeptemberben hatalmas felmérést tett közzé a "nagy tápanyag-összeomlásról". Mindkettő reagált a közelmúltban végzett munkára, amely a megnövekedett légköri CO2 hatásait vizsgálja a gabonafélék összetételére.
250 év alatt a légköri CO2-koncentráció valóban 280 ppm-ről majdnem 400 ppm-re csökkent, és az Éghajlat-változási Kormányközi Testület (IPCC) előrejelzései szerint 2050-ig 550 ppm lehet. Egy tavaly augusztusban közzétett tanulmány (1) azt sugallja, hogy 18 ország a század közepére elveszítheti fehérjebevitelének több mint 5% -át. A szóban forgó étrend a zöldségbevitelre és a rizs, a búza, az árpa és a burgonya fehérjeértékére irányul, amely 750% -kal, 7,8% -kal, 14,1% -kal és 6,4% -kal csökken a 2050-re előrejelzett CO2-rátával.
Más vizsgálatok (2, 3, 4, 5, 6) azt mutatják, hogy magas CO2-szint mellett a növények nemcsak kevesebb fehérjét és több cukrot halmoznak fel, hanem azt is, hogy elveszítik a mikro-tápanyagokat, például a cinket vagy a vasat, és kevésbé jól asszimilálják a nitrogént.
CO2 és hozamok: pozitív hatás, de nem csoda
Eddig a tudósok jól tisztában voltak a CO2 pozitív hatásával a növények hozamára és növekedésére (7). "A CO2 kihozatalra gyakorolt hatása két jelenséggel magyarázható: a fotoszintézis növekedése - a C3 növényekben, például a búzában, de nem a C4 növényekben, például a kukoricában - és a leveleken keresztüli transzpiráció szabályozása.", Magyarázza Jean-Louis Durand, az INRA bioklimatológiai kutatója.
A fotoszintézis növekedését a C3 növényekben (az első szintetizált molekulák a 3 szénatomot tartalmazó szerves savak) azonban perspektívába kell helyezni, mivel a fotoszintetikus kapacitás növekedését nagyobb nitrogénigény kíséri, amely jelenleg nincs kielégítve. Hasonlóképpen tudjuk, hogy a CO2 növekedése korlátozza a levél-légkör gázcserét, és lehetővé teszi a növény számára, hogy több vizet tartson vissza a talajban, ami késlelteti a száraz periódusokat. Ez a jelenség mind a C3, mind a C4 növényeknél megfigyelhető. De ezeket az üvegházakban mért hatásokat szabadföldön kell igazolni.
"Egy nyílt terepen végzett kutatás, FACE (Free-Air CO2 dúsítás) rendszerrel, ahol a csövek egy meghatározott kerületen belül szabadítják fel a CO2-t, azt mutatták, hogy 550 ppm dúsítás mellett a kukorica hozama 40% -kal nő a virágzás során elért vízmegtakarítással." illusztrálja Jean-Louis Durand. „Azonban az üvegházakban vagy a termesztőkamrában végzett első, a CO2 hozamra gyakorolt vizsgálata nagymértékben túlbecsülte a CO2 jótékony hatásait, megindítja Vincent Allard, a genetika, a sokféleség, az ökofiziológia egység kutatója. Gabonafélék az INRA Clermont-tól -Frand. A FACE kísérletek azt mutatják, hogy trágyázó hatása a fajtáktól és a talajtól függően 10–20% lehet ”