A tea története a 3 teakor - tea útmutató - teák a Pagodától

pagodától

A tea ezeréves ital, előállítása, valamint fogyasztása sok változáson ment keresztül. Kínában először a Western Han (Kr. E. 206 - Kr. U. 24) alatt terápiás italként jelent meg. Az évszázadok során fogyasztása a teamesterek és császárok vezetésével alakult. Menjünk vissza együtta tea története amely Kínában gyökeret ereszt.

Eredetileg főtt tea

A tea története azzal kezdődik Tang dinasztia (Kr. E. 618-907). Abban az időben a teát nem főzték, hanem főtt. Ekkor született meg a tea művészete Lu Yu tea első nagymestere (Kr. U. 733–804) és referencia művével, a Le Classique du thé-vel.

A tealeveleket ezután feldolgozták (párolták, összetörték, szárították) és süteményekké sűrítve hogy megkönnyítsék Mongóliába vagy Tibetbe szállításukat a híresek elvitelével Tea- és lóút. A buddhista szerzetesek szintén fontos szerepet játszottak ennek az italnak a fejlesztésében, mivel teafákat ültettek a kolostorok köré. Megkedvelték ezt az italt, és a meditációs foglalkozások alkalmával szokták inni.

Ebben az időszakban kodifikálták a tea elkészítését és kóstolását. A tea ekkor levesnek tűnt amihez egy csipet sót adtunk. A kínaiak ezután még az elöntött leveleket is elfogyasztották. Manapság a tibeti sós jakvaj tea tanúskodik a teakészítés ilyen módjáról.