A teakrémmel ellátott profiterolok felfedezik a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

ellátott

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Melegítse elő a sütőt a 7-es termosztáton (210 ° C).

Helyezzen egy serpenyőbe 25 cl vizet, sót, cukrot és vajat. Felforral. A tűzről levesszük, egyszerre hozzáadjuk a lisztet. Fakanállal addig forgatjuk, amíg a keverék sima nem lesz. Ezután tegye vissza a tűzre, és keverje 1 percig, amíg a tészta leválik a falakról.

A tűzről levesszük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat.

Terítsen egy sütőpapírt egy tepsibe. Formázzon kis adagokat kanállal vagy cukrászsákkal, egymástól elosztva.

Helyezze a forró sütőbe 15 percig, majd engedje le a hőmérsékletre. 6 (180 ° C), és főzzük tovább 10 percig. Hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a tejszínt: forraljuk fel a tejet a hasított vaníliahéjjal. Hagyja le a hőt, töltse be a teazsákokat 3 percig a tejbe és szűrje le.

Egy nagy tálban habverje a tojássárgáját és a cukrot, amíg a keverék kifehéredik. Keverje hozzá a lisztet. Habverjük hozzá a forrásban lévő tejet, térjünk vissza a fazékba, és tegyük vissza a tűzre. Sűrítjük, miközben habverővel forraljuk. Hagyjuk kihűlni.