A tehéntej okozta táplálkozási hiányosságok
Tehéntej, táplálékforrás és vita! A táplálkozási szakemberek és a gyermekorvosok egyszerre tulajdonítják annak előnyeit és kockázatait, és az anyák inkább ezt választják csecsemőjük elválasztásakor, anélkül, hogy tudnák annak táplálkozási tulajdonságait vagy mellékhatásait, amelyek veszélyeztethetik a gyermekek egészségét.
A tehéntej az érzelmi és kulturális örökségünk. Mindannyian tehéntejjel nőttünk fel. A nagyszülők "erős csontokért és egészséges fogakért" adták nekünk, manapság pedig a diákok "tejet és szarvat" kapnak az iskolában. Az étrend diverzifikálásával az anyák automatikusan helyettesítik az anyatejet tehéntejjel.
Íme néhány komoly ok, amelyek alapján át kell gondolni a tehéntej bevezetését a csecsemő étrendjébe, legalább egyéves korig, sőt utána is, kétéves korig. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a tehéntejet nagyon nehéz megemészteni a csecsemő gyomrában, és káros hatása van a tápanyagok és hormonok magas koncentrációja miatt.
Miért kellene kerülnünk a csecsemők tehéntejet?
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatai alapján tudjuk, hogy a tehéntej fehérjében és ásványi anyagokban, különösen káliumban, foszforban és nátriumban gazdag. De a baba emésztőrendszere és kiválasztó rendszere nem elég fejlett ahhoz, hogy feldolgozza ezt a fehérjét. Ezért a magas nátrium- és káliumtartalom túlterheli a veseműködést és kiszáradást okoz, a feleslegben lévő fehérje, telített zsírok és koleszterin pedig már nehezen szívódik fel, már kicsi kortól elősegíti a szívbetegségeket és az elhízást. A tehéntej nem tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermek harmonikus növekedéséhez és fejlődéséhez az élet első évében. Az orvosok úgy vélik, hogy a napi D-vitamin, E-vitamin, cink és vas szükségletének felét sem biztosítja.
A tehéntejben kevés a C-vitamin, nélkülözhetetlen anyag a vas asszimilációjához, sok kalciummal és foszforral rendelkezik, amely szintén gátolja a vas felszívódását, és csekély mennyiségű D-vitamint tartalmaz, ami szükséges a kalcium asszimilációjához a csontokban. Ezenkívül az emberi test a tehéntejben található kalcium legfeljebb 20% -át asszimilálja, és a termékben nagy mennyiségben található fehérjék és foszfor miatt a test több kalciumot veszít, mint amennyit nyer.
A kazein, a tej fő fehérje (87% -ban jelen van) megköveteli, hogy a test több sósavat válasszon ki, hogy a gyomor pH-ja elősegítse emésztését. A kazein emésztési képtelensége mellett a csecsemő törékeny és fejletlen teste nem tudja lebontani a laktózt (a cukrot, a tej fő szénhidrátját), ami laktóz-intoleranciát okoz. A laktázhiány puffadással és hasmenéssel jelentkezik, de a tünetek megelőzhetők, ha laktázcseppeket adnak a tejhez (a tejcukor emésztését elősegítő enzim).
A tej lebontásának képtelensége fokozott nyálkaképződést eredményez a szervezetben, és implicit módon gyulladásos problémák, allergiák és fertőzések kialakulását eredményezi. Így, a tej erősen irritáló táplálékká válik a gyomor-bél traktus számára.
A tejallergia vagy a tehéntejfehérje-intolerancia (a laktóz-intolerancia kivételével) ritka ételallergia, amely a gyermekek 2-3% -át érinti, és az ilyen típusú allergiában szenvedők többsége (95%) meghaladja azt. 3 éves koráig. A tejallergiának két ismert oka van: az első genetikai és az ételallergiák családtagokban való megjelenésével magyarázható, a második pedig a gyermek korai érintkezése a tehéntejfehérjével (akár születés előtt, az anya étrendjén keresztül, vagy az élet első hónapjaiban).
A tehéntej növekedési hormonokat is tartalmaz (a teheneket a tejtermelés serkentésére injektálják), amelyek hormonális egyensúlyhiányt okoznak és elősegítik a rák kialakulását.
A tizenkét országban vizsgált 0-14 éves gyermekek tehéntej-fogyasztása tökéletesen korrelál az inzulinfüggő cukorbetegséggel. Minél nagyobb a tehéntej-fogyasztás, annál nagyobb az 1-es típusú cukorbetegség terjedése. Például Finnországban, ahol sok tehéntejet isznak, az 1-es típusú cukorbetegség 36-szor magasabb, mint Japán, ahol nagyon kis mennyiségeket fogyasztanak.
Ha nem sterilizálják és pasztőrözik, a tehéntej a baktériumok szaporodását elősegítő környezetet jelent. A pasztőrözés során a káros mikroorganizmusok elpusztulnak, és a terméket bárki biztonságosan elfogyaszthatja. Ugyanakkor a hőkezelés révén a fehérjék és a vitaminok elvesznek. Emiatt a gyermekorvosok azt javasolják, hogy mindig pasztörizált tejet adjon gyermekének, és ne a piacról, ahol nem biztos a forrásban és a megfelelő hőmérsékleten történő tárolás körülményeiben.
A csecsemőknél a tehéntej miatt előforduló táplálkozási hiányosságok
D-vitamin hiány
A D-vitamin alapvető szerepet játszik a csontok egészségében és a kalcium felszívódásában. Ezért nagyon fontos kora gyermekkorban, a csontok formálásakor. Ha a csecsemőnél hiányzik a D-vitamin, fennáll annak a veszélye, hogy ricsa alakul ki, ami törékeny és deformált csontokat eredményez, késlelteti a mentális, intellektuális és motoros fejlődést. Néha tüdőgyulladás és görcsrohamok fordulhatnak elő.
Az E-vitamin antioxidáns, amely támogatja a test egészségét és javítja az immunrendszer működését. Azok a gyermekek, akik nem kapnak elegendő E-vitamint, vérszegénység, központi idegrendszeri rendellenességek, szemproblémák vagy szívbetegségek kockázatának vannak kitéve.
Az esszenciális zsírsavak hiánya
Az esszenciális zsírsavak olyan lipidvegyületek, amelyek lényegében részt vesznek a sejtképződésben, a bőr rugalmasságában és szépségében, immunitásában, energiát szolgáltatnak és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezeket az emberi test nem képes előállítani, és mint ilyeneket, táplálékból kell venniük. A legfontosabbak a linolsav (omega-6-AL) és az alfa-linolsav (omega-3p-ALA) - többszörösen telítetlen zsírsavak. A tehéntejjel táplált (alacsony linolsavtartalmú) csecsemők növekedési retardációt, bőrbetegséget, figyelemhiányt vagy hiperaktivitási rendellenességet (ADHD) tapasztalhatnak.
Szakemberi ajánlások
Bár praktikus és gazdaságos megoldásnak tűnik, a tehéntej egy évig nem javasolt gyermekek számára, az egészségükre gyakorolt sok mellékhatása miatt. Mint említettük, a leggyakoribb klinikai megnyilvánulások közé tartoznak a gyomor-bélrendszeri, légzőszervi, bőr- és anafilaxiás tünetek.
A gyermek számára a legjobb étrend és táplálék biztosítása érdekében a gyermekorvosok azt javasolják, hogy a lehető leghosszabb ideig folytassa a szoptatást kétéves koráig. Csak az első évben adjon anyatejet vagy vaspótlással ellátott tejet, a tehéntejet nem. Hat hónapos kortól fokozatosan adhat szilárd ételt a baba étrendjéhez. A szakemberek csak kétéves koruk után javasolják a tehéntejet a gyermek étrendjében. "Tehéntejet önmagában 2 éves kor után fel lehet ajánlani!" Prof. Dr. Ioana Alina Anca, az IOMC gyermekorvosa. "A vidéki tehéntej két évesnél idősebb gyermekeknek adható, csak ha forralt és soha nem nyers! A tehénnek gyakran észlelhetetlen tuberkulózis-fertőzése és fogyasztása lehet, különösen gyermekeknél (emésztési permeabilitása van) növelheti az emésztőrendszeri tuberkulózis esélyét. "- teszi hozzá az orvos.
Tehéntejhez képest:
- Biztosítja a csontok fejlődéséhez és a harmonikus növekedéshez szükséges összes vitamint (beleértve a B2, B6, K, D, E és C) és ásványi anyagokat.
- 20-szor több vasat tartalmaz - megakadályozza a vérszegénységet
- Háromszor több jód van benne, ami kedvez a pajzsmirigy fejlődésének
- Ötször gazdagabb esszenciális zsírsavakban, amelyek részt vesznek az idegrendszer érésében
- Nem terheli túl a májat és a vesét, mert kevesebb fehérjét és zsírt tartalmaz
- Ugyanolyan könnyű beadni, már készen is van - öntse a kívánt mennyiséget egy edénybe, és hidegen vagy melegen is tálalható.
- Összetétele a gyermek gyors növekedési folyamatához igazodik.
A Humana Junior Milch egy módosított összetevőjű tejkészítmény, amely értékes tápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a jó állapotú csontok és fogak növekedéséhez.
A Humana Junior Milch tartalmaz: vasat, kalciumot, jódot, esszenciális Omega-3 és Omega -6 zsírsavakat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat.
Az elválasztás utáni vitamin- és ásványianyag-hiány (ideértve a vasot a vérszegénység megelőzésére) legmegfelelőbb módszerét a bemutatott tanulmányok következtetései szerint tápszer tejpor , a gyermekek életkor szerinti igényeihez igazítva, a tejpor mennyiségét is a gyermekek életkorához kell igazítani, egy év után 400-500 ml-t kell inni. 12 hónapos kortól biztonságosan alkalmazható (megfelel a táplálkozási és minőségi előírásoknak), könnyen elkészíthető, de emészthető is a gyermekek számára (nem terheli túl a testet és nem teszi ki hiányosságoknak, ha helyesen adják be/készítik el) és lehet egyedi akár a specifikus érzékenységtől (intolerancia, allergia stb.) függően. A gyermekorvos/újszülöttorvos a megfelelő lehetőségeket kínálja Önnek a kicsi számára, figyelembe véve életkorát, testalkatának alakulását és az esetleges kapcsolódó egészségügyi problémákat.
A szakemberek szerint a gyermekek étrendjéből származó tejet a fejlődési szakaszban hozzá kell igazítani táplálkozási szükségleteikhez, hogy az egészséges növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes tápanyagból részesüljenek: vas, fehérje, esszenciális zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok és emésztőrendszer.