A tej- és tejsavófehérjék szerepe a súlykezelésben
Azon fogyasztók körében, akik egyre inkább tudatában vannak az élelmiszerek fontosságának az egészség megőrzésében, jelentős százalékban vannak olyanok, akik érdekeltek az ésszerű súly megőrzésében. Azt mondják, hogy a tejfehérjék képesek segíteni a testsúly kezelésében, de hogyan kell ezt megtenni ?
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint egyre több embernek van problémája a túlsúlysal és az elhízással. Ezek a plusz kilók negatív hatással vannak az anyagcsere rendszerre, ami befolyásolja a vérnyomást, a koleszterint, a triglicerideket és az inzulinrezisztenciát.
Fontos megjegyezni, hogy a fogyás folyamata rendkívül összetett és egyedi minden ember számára. Mindig törekedtek olyan irányelvek kidolgozására, amelyek több embernek megfelelnek, azonban, mint a biológia minden területén, egy ilyen, nagy népességen alapuló, általánosított megközelítés soha nem lehet elegendő. Fontos, hogy az étrend, az életmód, az egészség és a genetika minden aspektusával foglalkozzunk.
Fogyás
Megfigyelési tanulmányok azt találták, hogy sokak számára az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kiegyensúlyozott étrendbe való felvétele hozzájárulhat az egészséges testsúly-szabályozáshoz. Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak mérsékelt mennyiségű tejterméket, alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI).
Biokémiai szempontból a fogyást kalóriahiány alkalmazásával kell elérni, ami azt jelenti, hogy a kalóriabevitel csökkentésével és a kalóriabevitel növelésével súlycsökkenés következik be. Ez a legtöbb ember számára működhet, de túl leegyszerűsítő és a test összetett.
Az egészséges testsúly-kezelés hosszú távú megoldásai átfogóbb megközelítést igényelnek. Ma már jól ismert, hogy az izomtömeg fenntartása elengedhetetlen az egészséges testsúly-szabályozáshoz. A fogyás energiahiányának vagy a testsúly fenntartására szolgáló energiaegyensúly egyszerű ötlete nem foglalkozik a többi fontos elemmel: a fogyás típusával, a diéták összetételével és a testmozgással.
A fogyás típusa:
A súlycsökkenést a zsír, a víz vagy nem kívánatos módon az izom vesztesége okozhatja. Az izomvesztésből adódó fogyás közvetlen hatással van az anyagcserére vagy más szempontokra. A nagyobb izomtömeg növeli a test alapanyagcseréjét (a nyugalomban szükséges kalóriák számát); több izomtömeghez több kalória szükséges. Ezért, ha jelentős izomtömeg-csökkenés tapasztalható, kevesebb kalóriára lesz szükség a test napi működésének fenntartásához, és nehezebbé válik az energiahiány elérése.
Diéta összetétele: A cukrot tartalmazó ételeket tartalmazó étrend, még akkor is, ha kevés kalóriát tartalmaz, számos negatív hatással lehet az egészségre. Ezenkívül az izomnak több, mint glükózra van szüksége az izomrostok növekedésének kiváltásához, így egy ilyen étrend nem segíti elő az izomnövekedést vagy a gyógyulást, ami azt jelenti, hogy az izomvesztés a fogyás időszakában is bekövetkezhet.
A fizikai aktivitás: Nagyon fontos a napi kalóriabevitel növelésére használt tevékenység típusa. A fizikai aktivitás nem minden típusa azonos a hatékonyság szempontjából. Olyan mozgásra van szükség, amely elősegíti az izomnövekedést. Vegyünk például egy harminc perces sétát, ez energiát fogyaszt, így a kalóriák elégetnek, de ez nem segít az izomépítésben, míg a hegyvidéki harminc perces ciklus sokkal hosszabb időt vesz igénybe. az izomrostok sok összehúzódása és növekedésükhöz vezet .
AZ IZOMTÖMEG KARBANTARTÁSA TEJFehérjével vagy nullával
Tehát egyértelmű, hogy az izomtömeg számít. Az életkor előrehaladtával azonban egyre nehezebb fenntartani .
Ez azt jelenti, hogy a vékony és a túlsúlyosak esetében is az izomtömeg fenntartására kell helyezni a hangsúlyt a testmozgás és a megfelelő étrend segítségével.
Ezért ideális a zsírvesztés és az izmok megtartása. Ez az optimális anyagcsere-funkció és az egészségi állapot elérésének valódi célja.
A fogyás "manipulálása", az izomtömeg fenntartásának elősegítése és a zsírvesztés ösztönzése érdekében a magas biológiai értékű fehérjék bevitelének magasnak kell lennie. A tej gazdag természetes fehérjeforrás.
Két fő fehérjetípust tartalmaz: oldhatatlan kazein és tejsavó fehérje oldódó. Jelenleg a tejfehérjéket jelentős mértékben használják a sportkiegészítőkben és a klinikai táplálkozási iparban. "Teljesnek" tekintik őket, mert rendelkeznek a test által megkövetelt teljes aminosav spektrummal.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérje-szénhidrát arányú étrend képes pozitívan befolyásolni a zsírvesztést és fenntartani az izomtömeget. Az izomnövekedés serkentése mellett a tej vagy a tejsavófehérje magasabb jóllakottsági értéke is hasznos az alacsony kalóriatartalmú étrend betartásában.
A kalcium, amely a csonttömeg megőrzéséhez való hozzájárulása miatt gyakran társul a tejhez, szintén hasznos összetevőnek számít a zsírvesztést célzó étrendben. A laktóz-intoleranciában szenvedők nem részesülhetnek előnyben az ilyen termékek étrendbe való felvételéből. Az ilyen egyének azonban részesülhetnek az étrendjükben magas biológiai értékű növényi fehérjékből.
Számos növényi fehérje kombinációja, például borsó, chia, len, szója vagy akár algák felhasználhatók az izmok fenntartásához szükséges aminosavak teljes mennyiségének biztosítására.
A magas fehérjetartalmú termékeket az alábbi linkre kattintva találja meg