A tej-, fehércukor- és búzaliszt alternatívái - GreendOz

alternatívái

Javasoljuk, hogy használja a porcukor alternatívái. Organikus, szőke nádcukor helyettesíti a cékla porcukrot. Alacsony kalóriatartalmú vagy alacsonyabb glikémiás indexű édesítőszerek gyakran lehetségesek.

A xilit nagyon jó kompromisszum. Majdnem kétszer alacsony kalóriatartalmú, mint a hagyományos cukor, és glikémiás indexe nagyon alacsony (7 szemben 70-vel). Fehér színe jól megőrzi a Greendoz porok színét. Ne feledje, hogy édesítő ereje valamivel fontosabb, mint melegítéskor.

Erithrytol különböző márkák alatt értékesítik (a bioboltokban gyakran Edulcobio), nulla kalória. Édesítő ereje a szacharóz 75% -ának felel meg. Hideg hígításra választott cukor, mert gyorsabban olvad, mint a szacharóz. Ne feledje, hogy főzve kevesebb vizet tart vissza, mint a szacharóz, ezért annak érdekében, hogy ne legyenek kiszáradási péksütemények, általában jobb, ha nem cseréljük ki az összes cukrot egy olyan receptben, amely azt tartalmazza. Általában fél nádcukor és fele eritrit keverékét javasoljuk. Ne feledje, hogy az eritrit mennyisége nem haladhatja meg a recept összetevőinek össztömegének 20% -át.