A tej hasznos vagy sem
Kinek hinni?
Egyrészt vannak olyan csoportok (PCRM és PETA), akik azt állítják, hogy a tej rossz.
A Tejipari Egyesület a spektrum másik végén úgy véli, hogy a tejre azért van szükség, hogy a lehető legjobb állapotban tartsuk magunkat.
A közüzemi viták mellett politikai, etikai és környezeti tényezőket is figyelembe kell venni. Mint a legtöbb konfliktusban, az igazság is valahol a kettő között van. Próbáljuk megtalálni ezt a középső helyet!
Tej és egészség
Vizsgálatot végeztek - 28 éve figyeltek meg világszerte 400 000 felnőttet. Azok, akik a legtöbb tejet itták, kevésbé voltak hajlamosak a szívbetegségekre és a szívrohamra, mint azok, akik kevesebb tejet ittak vagy nem fogyasztottak italt (és a tanulmányt nem támogatta a tejipar).
De! Világszerte fokozódik a hormonok által okozott rákbetegségek száma. A tehéntej az ösztrogén és az inzulinszerű növekedési faktor (IGF-1) forrása, amely szabályozatlan sejtosztódáshoz vezethet.
Másrészről … Az emlő- vagy prosztatarák és a tejrák viszonya nulla, ha kizárjuk az egyéb állati termékek, különösen a vörös hús túlzott fogyasztásának hatását.
- A tejfogyasztás növeli a méhrák kockázatát, de csökkenti az anális rák kockázatát is, ami sokkal gyakoribb.
- Jelenleg nincs bizonyíték a tejfogyasztás és az 1-es típusú cukorbetegség összefüggésére.
- A lakosság körülbelül 70% -a laktóz-intoleranciát mutat különböző mértékben. Azok számára, akik tejet isznak, ez problémát jelenthet, de mindig vannak lehetőségek csökkent laktóztartalommal. Ezenkívül a sajtban és a joghurtban a laktóz sokkal kevésbé fontos, ezért általában nincs probléma.
Tej és csont
A keleti embereknél sokkal alacsonyabb a csontritkulás kockázata, mint nyugaton, bár kevesebb tejterméket fogyasztanak. Az ápolók egészségügyi vizsgálata kimutatta, hogy azok a nők, akik naponta több mint két pohár tejet isznak, nagyobb valószínűséggel törik a csontjaikat.
De! Az ázsiaiak étrendje és életmódja nagyon eltérő, és az Ápolók Egészségügyi Tanulmányának eredményei jól tükrözhetik azon nők számát, akik tisztában vannak a törések kockázatával és megpróbálják ezt kompenzálni (túl későn).