A tej segít a gyomor savassága ellen

  • segít

A gyomor (gaster) egy üreges izomszerv, amelyben az ételeket összegyűjtik és megemésztik. A gyomor belsejét speciális nyálkahártya borítja, amely olyan sejteket tartalmaz, amelyek felelősek a gyomorsav termeléséért. Ez a gyomorsav az emésztési folyamat fontos része, és ez az oka annak is, hogy a gyomor belseje természetesen nagyon savas. Ennek a gyomorsavnak a túltermelése következésképpen savas gyomorhoz vezet.

Ez növeli a gyomornyálkahártya-gyulladás (gasztritisz) kialakulását vagy a gyomorvérzés kockázatát a gyomornyálkahártya-hibák (gyomorfekély) következtében. A túl savanyú gyomrot ezért kezelni kell. Sokáig azt feltételezték, hogy az alapos vagy kevésbé savas élelmiszerek, mint például a tej, pozitívan befolyásolják a gyomor savanyulását, mivel pufferolják a savakat, és így egyensúlyba hozzák a gyomor környezetét. A témával kapcsolatos tudományos vizsgálatok azonban kimutatták, hogy különösen a tej serkenti a gyomorsavtermelést, ami ellensúlyozza a terápia célját. Számos más lehetőség is létezik, amelyek alkalmasak a gyomorsav feleslegének és az ezzel járó tünetek kezelésére.

Mikor van túl savanyú a gyomor?

A gyomorsav egy kémiai sósavvegyület (HCl), amelyet a gyomornyálkahártya úgynevezett parietális sejtjei alkotnak. Ezek a sejtek a határrétegen ülnek a gyomor belsejéig (lumen), és hidrogénionokat (H + ionokat) pumpálnak a gyomor üregébe, ami a benne lévő környezetet nagyon erőssé teszi savas pH nak,-nek 2 körül elérte. A pH általában 0-14 közötti skálán mérhető. A semleges pH-érték 7. Míg a 0-7 közötti értékeket savasnak (acidotikusnak) nevezzük, a 7-14 közötti értékeket bázikusnak (lúgosnak) tekintjük. Ez egyértelművé teszi, hogy a gyomor egészséges körülmények között már nagyon savas környezetben van. Ha azonban a parietális sejteket egyre inkább stimulálják a gyomorsav termelésére, akkor a gyomor pH-értéke tovább csökkenhet, és elérheti az 1 értéket. .

Milyen következményei vannak egy savas gyomornak?

A túl savanyú gyomor különféle panaszokat okozhat. Különösen jellemzőek a klinikai képhez kapcsolódó tünetek gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) állvány. A nyugati iparosodott országok lakosságának mintegy 20% -a szenved ebben a betegségben, amelyet a gyomorsavnak a nyelőcsőbe történő visszafolyásaként értenek. Klasszikusan a tünetek étkezés után vagy fekve 30-60 perccel súlyosbodnak. Ami magában foglalja:

  • Gyomorégés: fájdalom a has felső részében (epigasztrikus) vagy a mellcsont mögött (retrosternális)
  • Az élelmiszer cellulózának böfögése (regurgitáció)
  • Rossz lehelet (foetor ex ore)
  • Nyelési nehézség (diszfágia)

Ezenkívül a gyomor túlzott savasodása a gyomor falának nyálkahártyájának károsodásához vezethet. A gyomor általában megvédi magát az agresszív savtól egy speciális (hidrogén-karbonátból és prosztaglandinokból álló) nyákréteg előállításával, és ezáltal megakadályozza annak önemésztését. A bázikus nyákréteg és az agresszív gyomorsav termelése egyensúlyban van az egészséges embereknél. Ha azonban egyensúlyhiány van, a gyomor nyálkahártyáját megtámadja és irritálja a gyomorsav. Ez lehetővé teszi a A gyomor nyálkahártyájának gyulladása (gasztritisz) fel kell idézni. A gyulladás előrehaladtával kialakulhatnak a nyálkahártya hibái (erózió, később fekély). Ez gyomorvérzést okozhat, amely a következő tünetekként jelentkezik:

  • éles felső hasi fájdalom
  • Rosszullét (hányinger)
  • Vér hányása (hematemesis)
  • esetleg gyenge keringés

Mi okozhatja a gyomor acidózisát?

Normális esetben a gyomorsavtermelést ellenőrzött mértékben stimulálják az élelmiszer elfogyasztása az emésztés elősegítése érdekében. Különösen a fehérjében gazdag étel vezet a gyomorsav termeléséhez, amely csökkenti a gyomor pH-értékét.
Magának az ételnek a pH-értékétől függően a gyomor belsejében a pH-érték különböző mértékben csökkenhet. Azok az ételek, amelyek savasabb pH-értékkel rendelkeznek, következésképpen együtt járnak a pH-érték nagyobb csökkenésével, mint amit az alkáli élelmiszereknél megfigyelhetünk. Tipikus savas ételek például:

  • kávé
  • tea
  • Bor
  • szénsavas italok
  • Kakaó (csokoládé)
  • Citrusfélék

Ezenkívül bizonyos ételek és luxusételek is serkentik a gyomorsavtermelést, ami szintén a gyomor túlsavasodását eredményezheti. Ezek elsősorban a következőket tartalmazzák:

  • nikotin
  • koffein tartalmú italok
  • alkoholos italok
  • fűszeres ételek
  • zsírtartalmú étel

A tejtermékek is azok közé a zsíros ételek közé tartoznak, amelyek gyomor savanyulást okozhatnak, amint azt nemzetközi tanulmányok többször is kimutatták.

Mit csinál a tejfogyasztás?

Sokáig azt feltételezték, hogy a tej, mint viszonylag pH-semleges élelmiszer (pH 6,5), pufferoló hatást gyakorol a gyomorsavra. Amerikai tudósok azonban ezt egy kiterjedt tanulmányban megcáfolni tudták. Ennek érdekében meghatározták 38 különböző ital, köztük a különböző típusú tej pH-értékét, majd körülbelül 400 résztvevő hatását vizsgálták elfogyasztásuk után.

Ebben az összefüggésben megvizsgálták az olyan panaszok gyakoriságát, mint a gyomorégés (lásd fent), amelyeket a gyomor túlsavasodása vált ki. A tanulmány eredményei világossá teszik, hogy a különösen magas zsírtartalmú tej gyomorproblémákat okozott a résztvevők csaknem 40% -ánál, míg az alacsony zsírtartalmú tej gyomorégést csak a résztvevők körülbelül 20% -ánál okozott. Ezért úgy gondolják, hogy a A tejtermékek zsírtartalma serkenti a gyomorsavtermelést, ami a gyomor elsavasodásához vezethet, amely aztán olyan tünetekben nyilvánul meg, mint a gyomorégés.

Milyen kezelési lehetőségek vannak?

A gyomor túlsavasodásával járó panaszok úgynevezett életmódváltásokkal (életmódváltások) nagyon jól kezelhetők. Ezek a következő tényezőket tartalmazzák:

  • Egészséges diéta
    Különösen a savas ételeket vagy a gyomorsavtermelést serkentő ételeket és italokat (lásd fentebb) legjobb esetben kerülni kell, vagy csak kis mértékben kell fogyasztani.
  • Naponta több, kisebb étkezés
    Kerülni kell a bőséges étkezést, amely túlzsúfoltság vagy túltelítettség érzetét váltja ki. Ehelyett több kisebb ételt javasolunk a nap folyamán.
  • Tartózkodjon a nikotintól
    A dohányzás általában nagyon káros a szervezetre, ezért mindenképpen kerülni kell. Mivel azonban a nikotin serkentően hat a gyomorsavtermelésre is, a dohányzás elkerülése fontos gyógymód a gyomor acidózisában.

Ha ezek a megközelítések nem elégségesek, további gyógyszeres terápia hasznos lehet. A gyomorsavsav kezelésében különösen ígéretesek az úgynevezett protonpumpa-gátlók (PPI), amelyek megakadályozzák a hidrogénionok gyomor belsejébe történő pumpálását, amelyek korlátozzák a gyomorsavtermelést.

jegyzet

A rendes Bizonyos fájdalomcsillapítók szedése, mint az Asperin® vagy a Paracetamol®, a gyomornyálkahártyát védő nyálkahártya-réteg termelésének csökkenéséhez vezet. Ez a gyomor nyálkahártyájának irritációját is okozhatja a gyomor megsavanyodása nélkül is.