A tejsavónak és az urdának vírusellenes és elhízás elleni hatása van - dr
A cikkben bemutatott információk tudományos tanulmányokon alapulnak. Az idézett forrásokra mutató hivatkozások a cikk végén jelennek meg.
A tejsavónak és az urdának vírusellenes hatása van, mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi. Sajnos nem mindenki szereti e tejtermékek ízét.
Hasonló cikkek
A savó az a folyadék, amely a sajtok gyártása után, pontosabban a túró elválasztása után marad. Ha a tejsavót felmelegítik, a benne lévő fehérjék koagulálódnak, és elválasztásuk után az urda képződik.
A tejsavó és az urda egyaránt kiváló fehérjeforrás, laktóz és ásványi anyagok.
A tejsavó gazdag B12-vitaminban, A-vitaminban, B5-vitaminban és rézben. A tejsavó-fogyasztás előnyei közé tartozik az izmok egészsége, a zsírégetés, az étvágycsökkenés, a vércukorszint-szabályozás és az energiatermelés.
Az édes túróval ellentétben az urda könnyebben emészthető. A joghurt, a kefir, a telemeau és a sajt emészthetőbb fehérjéket (kazeint) is tartalmaz.
A tejsavó és a lánc másik előnye, hogy nem okoznak allergiát.
Ezeknek a tejtermékeknek a fogyasztása a vázizomzat megnövekedésével járt. Ezért fogyasztják a testépítők a tejsavófehérje-kiegészítőket.
Az urda másik tulajdonsága, hogy nem tartalmaz sok telített zsírt.
Prof. Dr. Mencinicopschi szerint a tejsavó és az urda megakadályozza az elhízást, különösen a hasi elhízást (hasi zsír).
Az urda és a tejsavó fogyasztása megakadályozza a súlygyarapodást, és stimulálja a fokozott jóllakottsággal járó hormon (kolecisztokin) felszabadulását.
A tejsavó hozzájárul az étvágy szabályozásában szerepet játszó mindkét hormon, nevezetesen a leptin (gátolja az étvágyat) és a ghrelin (növeli az étvágyat) szekréciójának szabályozásához.
Megállapították, hogy elhízott embereknél a ghrelin értéke alacsony és a leptin szintje magas. A tejsavó csökkenti az éhséghormont és megakadályozza a túlevést, ezáltal csökkentve a kalóriabevitelt.
A tejsavófehérje-kiegészítők segítenek a testsúly és a testzsír csökkentésében, különösen, ha állóképességgel járnak.
Az elhízás számos súlyos betegséghez kapcsolódik, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, az agyi érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és a korai öregedés.
Olvassa el még - a tejsavó kivételes gyógyszer - Dr. Giurgiu
A tejsavót és az urdát fogyasztók vírusellenes hatásukból is profitálhatnak.
Ezek a termékek gátolják a hepatitis B vírust és a HIV vírust. Antimikrobiális és immunstimuláló tulajdonságokkal is rendelkeznek, hasznosak a fertőzések ellen.
A tejsavó növeli a glutation szintézist (olyan vegyület, amely növeli a fontos antioxidánsok, például a C-vitamin, az A-vitamin és a Q10 koenzim hatékonyságát).
Fehérjét és D-vitamint tartalmaz, amelyek fokozzák az immunrendszer működését a kórokozókkal szemben. Az immunfunkciót az L-lizin és az L-arginin tartalma is fokozza.
A tejsavó és az urda csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A savónak vérnyomáscsökkentő hatása van. Csökkenti az ízületek merevségét és javítja a lipidprofilt.
Tanulmányok kimutatták, hogy a tejsavófehérje csökkenti a triglicerideket és a májzsírt.
Kevesen tudják, hogy az urda jó forrás az L-triptofánhoz. Ez az aminosav pozitívan stimulálja az agy működését, csökkenti a stresszt és javítja az alvást.
Kutatások kimutatták, hogy a tejsavófehérje növeli az izomtömeget és erősíti az izmok állóképességét. És javítva a szív- és érrendszer működését, valamint az idősek energiaszintjét, a tejsavó növelheti a hosszú élettartamot.
Egy másik szempont, amely csillapítja az öregedés hatásait, hogy csökkenti az izomtömeg-csökkenést és megakadályozza az oszteoporózist, a tejsavó leküzdheti az idő előtti öregedést.
Mindezen előnyök miatt a tejsavó és az urda minden korosztály számára ajánlott, a gyermekektől a felnőttekig és az idősekig.
Az egészség javításán, valamint a betegségek és morbiditás kockázatának csökkentésén túl ezek a tejtermék-melléktermékek hozzájárulnak az élet meghosszabbításához.
Az Urda reggelire kerülhet, pirítóssal, hagymával, paradicsommal, paprikával stb.
A tejsavót önmagában is lehet inni, vagy bele lehet tenni kenyértésztába, palacsintába, muffinba vagy más pékárukba. A sajtok savóból készülhetnek.
Levesek, pörköltek, pörköltek alapjaként használható. Használható zöldségek erjesztésére.
Tészta, rizs vagy zab vasalható savóba.
Hozzáadható turmixokhoz vagy turmixokhoz. Használható szószok sűrítésére.
A savó legfeljebb 6 hónapig tárolható a fagyasztóban.
Olvassa el még - Tejsavó fogyókúra - hatékony és egészséges
A tejsavófehérje-kiegészítők növelhetik a testtömeget a hozzáadott cukrok, szénhidrátok és zsírok miatt.
A vesekőben szenvedő embereknek nem szabad növelniük a fehérjebevitelt, mivel ezek súlyosbíthatják a problémát. A vesekövek kialakulásának megakadályozása érdekében növelni kell a rost- és vízfogyasztást.
Azok az emberek, akik a tejfogyasztás miatt emésztési rendellenességekben szenvednek, a tejsavó miatt is tapasztalhatják ezeket a problémákat.
A nagy mennyiségben fogyasztott tejsavófehérje hatással lehet a májra és más szervekre, amelyek kiszűrik a felesleges fehérjét és aminosavakat, növelve a köszvény kockázatát.
Olvassa el még: Igyál tejsavót az immunitás növelése, a fertőzések elleni küzdelem, az alacsonyabb koleszterinszint és a fogyás érdekében