A tejtermékeknek továbbra is a helyük JDM

Vessen egy pillantást erre a cikkre

Múlt kedden a kanadaiak végre felfedezhették a kanadai Food Guide teljesen megújult változatát. A részek fogalmáról az arányokra való áttérés sokakat destabilizált. Míg szeretjük az élelmiszerek holisztikus megközelítését, amely figyelembe veszi az ételek minőségét, de figyelembe veszi a társadalmi kontextust is, amelyben eszünk, néhány kérdés továbbra is fennáll. Csekkoljunk be !

tejtermékeknek

A tejtermékek helye

Régóta sajnálom az élelmiszeripar befolyását egy olyan közegészségügyi eszköz kifejlesztésében, mint az élelmiszer-útmutató. Nem csak a tejtermelők vettek részt a régi útmutatók kidolgozására szolgáló kerekasztalon, az élelmiszeripar többi szereplője is ott volt.

Mindazonáltal vitathatatlanul a tejtermelők jelentik a legnagyobb veszteséget a csoport - a tejtermékek és az alternatívák - eltűnésével Kanada új élelmiszer-útmutatójában és a tej hiányában az egészséges tányéron.

A tej tápláló étel, mindennap iszom, és ajánlom az ügyfeleimnek is. Remek fehérjeforrás a reggelihez, ahol gyakran hiányzik a fehérje. Kalciumot és D-vitamint, értékes tápanyagokat biztosít, amelyek gyakran hiányoznak a kanadaiak étrendjéből.

Az intoleranciában szenvedőknek, valamint a vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknek többféle lehetőségük van kalciummal és D-vitaminnal dúsított növényi italokhoz, amelyek a tejet helyettesítő tápértékkel helyettesítik, főleg a szójaital esetében. Szeretem a tejet a természetessége miatt, a szójaitalokat a fitoösztrogén-tartalma miatt. Mindenekelőtt mindig ajánlom a változatosságot, ami az új útmutató egyik kulcsfogalma.