A téli szalonnás keserűség ellazítja a gyomrot PTA-Fórum
Az ételekből és gyógynövényekből származó keserű anyagok és illóolajok segítenek a puffadásban és a hasi fájdalmakban. Például az endívia, a cikória és a radicchio keserű anyagai elősegítik az emésztést. Az élelmi rostok szabályozzák a bél aktivitását, a létfontosságú anyagok pedig erősítik az immunrendszert. A cinarin articsóka keserű anyag serkenti a máj és az epe anyagcseréjét, és így biztosítja az optimális zsíremésztést. A gyömbér- és kardamommag stimulálja az emésztőrendszer nedvét, és így csökkenti a puffadást, az émelygést és a gázokat. A köménymag, az édeskömény és az ánizs szintén elsősegélyt nyújt a gázok és görcsök esetén.
Egyébként a snapsz nem nagyon hasznos az emésztés szempontjából, mert az alkohol akadályozza a gyomor kiürülését. Ha a nagy étkezés utáni éjszakai sapka egyszerűen része, akkor az a legjobb, ha keserédes. Ez legalább néhány emésztő gyógynövényt tartalmaz.
A karácsonyi sütik általában sok cukrot és vajat tartalmaznak, ezért magas a kalóriatartalmuk. Azok, akik maguk sütnek, legalább tudatosan választhatják az összetevőket - mutat rá a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZFE) sajtóközleményében. Ez a típustól is függ: a mézeskalács tészta például lényegesen könnyebb, mint az omlós tészta, mert kevesebb vajat tartalmaz. A kókuszos macaroons és az ánizsos sütik viszonylag alacsony kalóriatartalmú adventi csemegék.
A színes cukorszórók és a csokoládé jegesedés szépen mutatnak, de extra kalóriákat biztosítanak. A BZFE egészséges alternatívának nevezi a szárított gyümölcsöket, a dió chipset, a friss gyömbért, az amarant, a quinoát és a chia magot. Végül, de nem utolsósorban a kalóriákat úgy lehet megtakarítani, hogy sütőpapírt használunk a tálca zsírozása helyett.
Ha meg akarja csalni magát, használjon apró sütiket. Ez azt jelenti, hogy kisebb mennyiségeket automatikusan megesznek. Segít a tudatos élvezetben is - például délután egy csésze tea mellett egész nap nassolni.