A teljes globális élelmiszerlánc a CO2-kibocsátás egyharmadát teszi ki
A tanulmány következtetése összeadja az összes szakasz szén-dioxid-hatását, a termeléstől a fogyasztásig, beleértve a hulladékot is.
Feladva: 2019. március 01., 11:41 - Frissítve 2019. március 01., 12:16.
Olvasási idő 7 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Házi készítésű, fagyasztva vásárolt vagy éttermekben elfogyasztott pizza íze nem ugyanaz. És nem ugyanaz a szénhatás. Először is figyelembe kell vennünk az egyes összetevők szénlábnyomát, valamint elkészítésük és főzésük módját. A másodikra integrálják a gyári gyártási folyamatot, a szállítást és a megőrzést. Ez utóbbi esetében a létesítmény által felhasznált energiát kell figyelembe venni.
Végül a házi készítésű, nyers ételből nyert nyeri a szén-dioxid-lábnyom-mérkőzést - következtethetünk a francia agytröszt Institute of Climate Economics (I4CE) jelentéséből. Összeállította a meglévő tanulmányokat, hogy számszerűsítse a globális élelmiszerigény globális hatását az üvegházhatást okozó gázok kibocsátására, és meghatározza azokat a karokat, amelyek csökkentenék azokat.
Noha viszonylag könnyű felmérni, hogy egy mezőgazdasági terület mennyi üvegházhatású gázt generál, sokkal bonyolultabb kiszámítani a teljes élelmiszerlánc lábnyomát, ideértve a föld konverzióját, a termék feldolgozását és a tárolást vagy a hulladékkezelést is, mint a tanulmány szerzői. február 25-én megjelent jelentés arra törekszik.
Az első megfigyelés az, hogy hiányoznak az adatok. Az elmúlt években közzétett számos nemzetközi tanulmány összehangolásával az I4CE szakértői úgy becsülik, hogy a globális élelmiszer-kereslet az összes ágazat együttvéve az üvegházhatásúgáz-kibocsátás 22–37% -át generálja. Széles skála, amely elsősorban a földhasználat változásának számszerűsítésének nehézségével magyarázható, vagyis az élelmiszertermelés okozta erdőirtás.
"Ezen bizonytalanság miatt nincs egyetértés az élelmiszer-fogyasztás részarányában a teljes kibocsátásban, de az általunk előállított nagyságrend - az élelmiszerekből származó globális antropogén kibocsátások egyharmada - megbízható" - magyarázza Lucile Rogissart, az I4CE kutatója és a tanulmány társszerzője.
Franciaország szintjén a Nemzetközi Környezetvédelmi és Fejlesztési Kutatási Központ egy januárban közzétett felmérésben arra a következtetésre jutott, hogy a francia háztartások szénlábnyomának 24% -át az élelmiszer adja, de ezek az adatok nem veszik figyelembe a földhasználati paramétert.