A teljes kiőrlésű liszt mindig sötét Az ingyenes diétás blog fogyás tippekkel és trükkökkel
Ha teljes kiőrlésű gabonákról van szó, a legtöbb ember sötét kenyérre vagy zsemlére gondol, amelyen sok szem van. De ez egész gabonát jelent? Mindig kell lennie rajta magnak? És a teljes kiőrlésű gabona mindig ugyanaz, mint a tönköly? Különböző minőségű gabonákat és gabonatermékeket kaphat: Vagy a gabonát hámozták meg a feldolgozás előtt (fehér liszt termék), vagy a teljes gabonát használták (teljes kiőrlésű termék).
Mivel a héj többnyire rostból áll, és nagyon sok Vitaminok és ásványi anyagok A teljes kiőrlésű termékek különösen értékesek, ha közvetlenül a héj alá helyezik őket.
Teljes kiőrlésű zsemle?
A zsemle, amelyre néhány szem van szórva, nem feltétlenül áll le Teljes kiőrlésű. Gyakran finomított fehér lisztből állnak, ezért nem szabad teljes kiőrlésűnek nevezni. Figyelem: Ezeket a tekercseket legtöbbször hívják Többszemű tekercsek megnevezett és többszemű nem jelenti a teljes kiőrlésű gabonát.
Ugyanez vonatkozik a sötét kenyérre is: az sötét kenyér gyakran van maláta színű és nem teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, hanem normál fehér lisztet. Egyébként nem mindenki veheti fel a dekoratív magokat, amelyek állítólag ezt az egészséges teljes kiőrlésű érzetet közvetítik. Egyesek hasi nyomással vagy emésztési problémákkal reagálnak.
Teljes kiőrlésű vagy sem
De nemcsak kenyeret és zsemlét szállítunk értékes rost teljes kiőrlésű változatban. A következő élelmiszerekhez teljes kiőrlésű vagy fehér liszt közül is választhat:
- Sütemények (kekszek, sütemények)
- Szemek (búza, rozs, zab, köles stb.)
- Gabonapehely (pl. Zab, köles pehely)
- gabona
- Tészta
- Rizs kenyér, zsemle, pirítós, kenyér
- Liszt
- Pizza alap, mert ott is lehet választani
A liszt típusa feltárja a rostot
Nál nél Liszt nemcsak létezik Fehér liszt és teljes kiőrlésű liszt, hanem különböző vegyes változatokat is. Tájékozódjon a rá nyomtatott liszt típusában: minél nagyobb a szám, annál nagyobb a rosttartalom.
A búza esetében a liszt típusa 405 (fehér liszt) és 1700, rozs esetében 815 és 1800 között változik. Magának a teljes kiőrlésű lisztnek nincs típusmegjelölése, mert a teljes kiőrlésű gabonát használják.
abhaben.net tipp
Amint láthatja, a teljes kiőrlésű gabonák nem szinonimái a tönkölynek vagy a kölesnek. Például bolyhos palacsintát és palacsintát lehet sütni közepes méretű teljes kiőrlésű lisztből! Ha nem szereti a teljes kiőrlésű gabonát egyenesen, akkor egyszerűen válasszon közepes típusú lisztet süteményeihez vagy főzéshez.