Csirke pitakenyér (curry recept) - Le Sucré Salé d; Oum Souhaib

A csirke pita kenyér egy ízletes hagyományos libanoni szendvics, amelyet leggyakrabban nyers zöldségekkel vagy hasonlóan curryben pácolt csirkés palacsintával díszítenek.

curry

csirke pitakenyér (curry recept)

A meleg továbbra is fennáll ebben a szeptemberi hónapban Lyonban, és arra hív fel minket, hogy egyszerű és könnyű szendvicsötletekkel főzzünk, hogy hidegen vagy melegen élvezzük, mint ez a csirkés pita kenyér receptje, amelyet zöld- és pirospaprikával, főtt hagymával curryben pácoltam. Valószínűleg mindannyian ismerik más néven a pitát, vagy más feltétekkel vannak ellátva, mert ez a kerek kenyér nagyon népszerű a Közel-Keleten, Törökországban, Szíriában és Kelet-Európa egyes részein.

Görög barátainkkal gyro-nak vagy libanoni shawarmának is nevezik, ahol salátával, csirkehússal vagy kebabhússal, vagy akár vegetáriánus falafelekkel szolgálják fel, mindezt finom fehér mártással, joghurttal borítva. És természetesen a gyerekeim imádják ezt a keleti szendvicset, amelyet ma grillezett, joghurtban pácolt csirkés pogácsával díszítettem, és curryval, gyömbérrel és kurkumával ízesítettem. Ne habozzon kipróbálni ezt a házi receptet, mert ez az áttekintett csirke pita kenyér finom és nagyon könnyen elkészíthető !

a pita kenyérhez:

  • Nekem 320g T55 liszt
  • 160ml tej
  • 50ml vizet
  • 20gr friss sütőélesztő vagy 1 evőkanál száraz
  • 1 teáskanál só
  • 3 evőkanál olívaolaj

a csirke töltelékéhez (recept a Gazelle magazin 10. számából származik):

  • 4 darab csirke szelet darabokra vágva
  • 2 vagy 3 evőkanál görög joghurt
  • egy teáskanál curry
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 ek paprika
  • egy teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál gyömbér
  • 1 csipet fahéj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • fél citrom levét
  • egy hagyma
  • egy paradicsom
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • só, bors