A teltség index, kézako

Ez a cikk a következő címet is hordozhatja: A matematika hasznossága. Ne kiálts félve, mindent megmagyaráznak! Mert végül is, még ha utálod is a matematikát, ez nagyon hasznos tudományág a vásárlási költségkeret kiszámításában! Hasonlóképpen, a matematika az, amelyet a kutatók az étrend újragondolására szólítottak fel. Így alakították ki a teltségi tényezőt (vagy teljességi tényezőt angolszász barátaink körében), amely minden egyes ételnek tulajdonít bizonyos rost- és fehérjetartalmat, és nem kalóriáját, a jóllakottság mértékét. Megmagyarázhatjuk: minden étel többé-kevésbé jóllakó hatás. Például az alma sokkal teltebb, mint a fehér kenyér. Ezen elv alapján az ausztrál kutatók ezért az egyes élelmiszereknek bizonyos mértékű jóllakottságot tulajdonítottak rosttartalma alapján, és már nem kalóriában, mint a hagyományos étrendek. Ezt az indexet 0-tól 5-ig terjedő skálán mérjük, és ezáltal megjósolható a tányérra helyezett telítő hatás. Ez lehetővé teszi az éhség és a vonal ellenőrzését.

glikémiás index

Konkrétan nem a kalóriák számítanak (valóban, két különböző, azonos kalóriaszámú étel nem biztosítja ugyanolyan jóllakottságot), hanem az elfogyasztott élelmiszerek tömege, valamint a rostok és fehérjék jelentősége. A teltségi index még mindig figyelembe veszi a kalóriákat, a fehérjét, a rostot és a zsírt. Tehát teljes !