A tenger gyümölcsei jól esnek az epekövekkel
Az US News & World Report szerint a legtöbb ember, akinek epeköve van, nem is tudja. Ezek az apró kavicsszerű kövek akkor képződnek az epehólyagban, ha az epét képző anyagok egyensúlyhiányban szenvednek. Ha epeköve van, akkor képesnek kell lennie tenger gyümölcseinek fogyasztására. Azonban, ha az epekövek problémákat okoznak, előfordulhat, hogy figyelmet kell fordítania az elfogyasztott tenger gyümölcseire és azok elkészítésére.
A nap videója
Epekövek
Epehólyag Fotóhitel: decent3d/iStock/Getty Images
Az epehólyag egy kis szerv a máj alatt, amely összegyűjti, tárolja és koncentrálja az epét. Az epe egy sűrű anyag, amelynek a testének szüksége van a zsír emésztésére. Az epét koleszterin, bilirubin, fehérje, epesók, víz és néhány nyomelem alkotja. Ha az epe túl sok ilyen anyagot tartalmaz, különösen a koleszterint, akkor az epéje valószínűleg kristályosodik és kövekké válik. Az epekövek a lakosság körülbelül 10 százalékát érintik, de csak körülbelül 1-2 százalékban okoznak súlyos problémákat az amerikai hírek és a világ jelentése szerint.
Diéta és epekövek
Fish Photo Credit: George Doyle/Stockbyte/Getty Images
Az étrend változásai nem akadályozhatják meg az epekövek kialakulását a Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy szerzői szerint. De ha az epekövei fájdalmat és gyulladást okoznak, előfordulhat, hogy az étrendben lévő zsír mennyiségét 40–45 grammra kell korlátoznia az epehólyag összehúzódásának megakadályozása érdekében. A legtöbb tenger gyümölcse alacsony zsírtartalmú - jó választás, ha korlátozni kell a napi zsírbevitelt.
Kagylófélék
Garnélarák Photo credit: на Гайворонская/iStock/Getty Images
A kagylók közé tartozik a garnélarák, a rák, a homár és a fésűkagyló. A kagylók természetesen alacsony zsírtartalmúak, ami nagyszerű választást kínál az éhgyomorra az epekövek esetében, függetlenül attól, hogy problémái vannak-e vagy sem. A 3 uncia főtt homár vagy garnélarák kevesebb, mint 2 gramm teljes zsírt tartalmaz. Ha korlátoznia kell a zsírbevitelt epekőproblémák miatt, kerülje a sült kagylókat és a zsírokat, például a derített vajat, amelyek hozzáadhatók.
hal
Grillezett hal Fotóhitel: Juanmonino/iStock/Getty Images