A tenger gyümölcsei rizottó legegyszerűbb receptje

Egy adag körülbelül 650 kcal tartalmaz ebből 31 g fehérjét, 16 g zsírt, 85 g szénhidrátot.

Hozzávalók 4 adaghoz

-500g fagyasztott tenger gyümölcsei

- egy evőkanál olívaolaj

Az elkészítés módja

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a rizottó alapreceptjét a halászlé forralásával, a hagyma megmosásával és tisztításával. Keverjünk bele egy evőkanál olívaolajat, amíg üveges nem lesz. Hozzáadjuk a rizottó rizst, pároljuk, felöntjük a fehérborral, majd a halmennyiség felével és 15-20 percig forraljuk, gyakran kevergetjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a halászlé másik felét. Fűszerezzük sóval és borssal. Félretették.

Hagyja a tenger gyümölcseit megolvadni. Közben mossa meg és aprítsa fel a petrezselymet. A már felolvasztott tenger gyümölcseit egy szalvétán hagyjuk megszáradni, az olívaolajat a serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a lecsepegtetett tenger gyümölcseit, és hagyjuk 5 percig párolni. Fűszerezzük sóval, borssal, és összekeverjük az elkészített rizottóval és apróra vágott petrezselyemmel. Vegyük le a tűzről, hagyjuk egy kicsit kihűlni, és a tetején reszelt parmezán sajttal tálaljuk.

Ha kedveli az olasz konyhát, meghívlak egy adag tésztához… Lasagna lenni, szóval kövessen minket.

---