A tengeri moszat egészségügyi előnyei Click mobile
Az algák, más néven "tengeri fű", sós és édesvízben, valamint a földön, köveken vagy akár fákon egyaránt elterjedt növények. Az ókortól kezdve a kínai konyhában használt moszat a világ egyik legtáplálóbb élelmiszer-összetevője.
A tápanyagokban a leggazdagabb a zöld, a vörös és a barna, a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok nagy száma miatt.
Ezenkívül az algák tartalmaznak béta-karotint, valamint fehérjéket, poliszacharidokat, rostokat, amelyek segítik a béltranszport felgyorsítását, de a klorofillt is, amely regeneráló hatású anyag. Az algák fogyasztása számos más egészségügyi előnnyel jár, többek között az a tény, hogy serkentik a vérkeringést és az anyagcserét, és segítik a szervezetet a zsírfelesleg megszüntetésében. Gyógyító és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek, a benne lévő enzimek miatt segítik az emésztést. Egyrészt jó méregtelenítőknek tekinthetők, másrészt serkenti az endokrin mirigyek, különösen az agyalapi mirigy, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy aktivitását. A vörös algák segítenek az immunrendszerben reagálni a vírustámadásokra. Végül, de nem utolsósorban az algák fogyasztása segít a fáradtság és a sejtek öregedése elleni küzdelemben.
Hínárdiéta
A táplálkozási szakemberek a tengeri moszatok fogyasztását különféle receptek alapján javasolják, és a legkönnyebben főzhetők a felhőhínár, a wakame és a kombu. A nori az egyik leggyakoribb tengeri moszattípus, amelyet Japánban az ázsiai konyhában használnak, a sushi elkészítésének egyik fő összetevője. Fehérjét, rostot, ásványi anyagokat (vas, kalcium) tartalmaz, gazdag B1-vitaminban, béta-karotinban, folsavban, jódban és omega-3 zsírsavakban. Gyógyszer lehet a gyomorégés ellen, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a fekélyek kockázatát. A Wakame, különösen a nők számára ajánlott alga segíti a reproduktív szervek megfelelő működését és megakadályozza a puffadást. B-vitaminban, kalciumban és magnéziumban gazdag, és vizelethajtó hatása is van. Ha fogyni akar, a Kombu tengeri moszat tökéletes Önnek, mert serkenti a zsírégetést és fenntartja a jóllakottság érzetét, miközben felgyorsítja az anyagcserét. Továbbá, mivel nagyon gazdag jódban vannak, segítenek szabályozni a pajzsmirigy működését.
Vörös alga, segédeszköz a légzőszervi megbetegedések kezelésében
22-23-health-callithamnion-corymbosum1.jpg
A vörös alga jó köptető és bőrpuhító hatású, irritáló köhögés, tüdőproblémák vagy hörghurut által megnyilvánuló légúti megbetegedések kezelésére szolgál. A vörös algák olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védelmet nyújthatnak a megfázást okozó vírusok ellen, és a vírusok támogató kezelésként használhatók. Az a mechanizmus, amellyel segíthetnek a vírusok megállításában, szorosan összefügg a bennük található szerkezeti szulfatált poliszacharidokkal. A poliszacharidok megakadályozzák a vírusnak a gazdasejthez való kapcsolódását azáltal, hogy izolálják és megakadályozzák a szaporodást. Ezenkívül a vörös alga karragént tartalmaz, amely vegetáriánus és vegán alternatíva a zselatinhoz. A karragént az élelmiszeriparban különféle termékek, például salátaöntetek, tejtermékek, feldolgozott hús, alkoholos italok, lekvárok, zselék, sütemények, félkész piték vagy biotermékek adalékaként is használják. Az orvostudományban a karrageen védőgátat hoz létre a megfázást vagy légúti vírusokat kiváltó vírusok ellen.