A tengeri só egészségesebb, mint a doktori napi asztali só
Utolsó hír
Minél forróbb, annál jobb. Forró paprika és egészségügyi előnyei
A Copaiba illóolaj előnyei. Maximális egészség egy cseppben
Monica Pop: Életeket menthet meg. Olcsó és nagyon könnyen használható!
AstraZeneca covid vakcina. Az Egyesült Királyság december 1-jétől szándékozik beoltani a lakosságot
COVID-19. A vírus az oltás után is átvihető?
Elsöprő véletlenek. Ugyanazok a COVID-ellenes intézkedések, amelyeket két fontos orvos hozott 1918-ban és 2020-ban
Milyen állapotban van Draga Olteanu Matei színésznő. Az orvosok legújabb nyilatkozatai
Kedves Olteanu Matei, kómában a kórházban. Az orvosok az életének megmentéséért küzdenek
A tengeri sót az óceánokból vagy tengerekből származó víz elpárologtatásával állítják elő, míg az étkezési sót a bányából nyerik ki. A származás befolyásolja bizonyos ásványi anyagok koncentrációját, de a benne lévő nátrium mennyiségét nem.
A kettő közötti különbség a feldolgozás.
Az étkezési só sok olyan feldolgozási folyamaton megy keresztül, amelyek célja a szennyeződések eltávolítása és a tápanyagok elvesztése. Ehelyett tartalmaz néhány vegyi anyagot, amelyek fehér színt kölcsönöznek neki és megakadályozzák a csomók kialakulását.
Az étkezési só általában jódot adott hozzá, amely nélkülözhetetlen tápanyag az egészséges pajzsmirigy fenntartásához. A jód hozzáadása azonban problémát okozhat. Kiegyensúlyozott étrend esetén valószínűleg elegendő jódot kap, és a felesleg szédüléshez, fejfájáshoz és hormonális rendellenességekhez vezethet.
Ehelyett tartalmaz néhány vegyi anyagot, amelyek fehér színt kölcsönöznek neki és megakadályozzák a csomók kialakulását.
A tengeri sót azonban a víz elpárologtatásával nyerik. Egy mennyiségű vizet helyezünk egy edénybe, és amikor elpárolog, a szilárd só az alján marad. A feldolgozás nem túl bonyolult, ezért más ásványok maradnak. Pontosan ezek az ásványi anyagok adják az ízt és a színt, amelyek a felhasznált víztől függően nagyban eltérhetnek. Például a tengeri só lehet rózsaszín, szürke vagy fekete, attól függően, hogy milyen ásványi anyagokat tartalmaz. Szakképzett szakácsok szerint ezek az ásványi anyagok szintén különleges ízt adnak, amely nemcsak sózza az ételt, hanem különleges aromát is ad.
Akár a bányából nyerik ki, akár a víz elpárologtatásával nyerik, az egészség és az íz szempontjából a legjobb megoldás mindig a nyers só.
Tehát amikor a boltban van, olvassa el nagyon jól a sós dobozot. Ha csak az tartalmaz nátrium-kloridot. De mivel nem minden összetevő van mindig felcímkézve, nézze meg a színét: "A nyers só nem tiszta fehér színű, hanem inkább rózsaszín vagy szürke" - mondja Pamela Peeke szakértő, az Elements Behavioral Health táplálkozási szakértője.