A Tequila jó neked, ha paleo diétát tartasz
"Kérek tequilát és limonádét extra mésszel!" - mondja egy paleoer péntek este. Rendben, tehát a barlanglakók valóban a tűz mellett ültek és alkoholt fogyasztottak? Ez egy nagy nem, de úgy tűnik, hogy a modern paleo férfiak és nők a tequilát kedvenc italukká tették a boldog időkben.
De vajon valóban paleo-barát? Egyesek szerint a desztillált szeszes italoknak helye lehet a paleo életmódban, különösen a tequilában, mert ez az egyetlen desztillált szesz, amely természetes módon származik az agave növényből. De itt van a helyzet, nem minden tequila egyforma.
Tequila 1
A világ legjobb tequilája a "100% agave" pecsétet viseli, ami azt jelenti, hogy adalékanyagok nélkül kivonják az erjesztett kék agave növényből. Minden tequila vállalatnak némileg más eljárása van arra, hogy termékét egyedivé tegye, de általában a mexikói Jaliscóban kezdődik. Érdemes tudni: Mexikóban palackozni kell a 100% Agave Tequilát *.
Az agavé, amelyből a tequilát készítik, néhány év alatt megnő, hogy elérje a legmagasabb cukortartalmat. A tequila előállítására előkészített növényt egy lepárlóba szállítják, és kis kemencékben tárolják több napig. Ez a lassú és lassú főzési folyamat karamellizálja az agave növény cukrát, és sima és édes felületet biztosít (igen, ilyen jó ízű legyen a tequila).
A megsült agavákat ezután összetörik, összetörik vagy összetörik. a recepttől függően. A levet néhány napig élesztővel erjesztik, és az agavé cukorról alkoholra vált. A törvény előírja, hogy a mustként ismert erjesztett keveréket legalább kétszer desztillálják. Végül a desztillált keveréket hosszú ideig hordóban érlelik, általában hónapoktól évekig, ami a tequilának kifejezett ízprofilt ad.
Míg ezt a tequila készítési folyamatot a világ legjobb termelői követik, az olcsó tequila egyes márkái túlmutatnak a lépéseken, és felesleges adalékokat adnak hozzá, például extra kukoricaszirupot vagy agavét. Étrendjétől függetlenül az ízlése (és a jövőbeni másnapossága) megköszöni, hogy 100% -ban Agave Tequilát vett be.
Hogyan halmozódik fel Tequila az alkohollal
Most már annyit tud a tequiláról, hogy szeszfőzdét nyithasson: Így gyűjthetünk a táplálkozási osztályon. Először is nehéz megismerni az alkohol valódi tápértékét, mert a palackoknak nem kell feltüntetniük a tápértékjelölést. A legtöbb vállalati weboldal nem nyújt táplálkozási információkat, de számíthat arra, hogy az 1,5 uncia tequila bevitele körülbelül 95 kalóriát és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz.
De tudod mit? Más 80 mintás folyadékok, például a vodka, a gin, a rum és a whisky csaknem azonos tápértéket tartalmaznak, 95 kalóriát és 0 gramm szénhidrátot tartalmaznak 1,5 unciában. *
a sörök viszont az alkoholtartalomtól függően különböznek, tehát nem "Mindenkinek ugyanaz az étrendje. Az 5% alkoholtartalmú szokásos 12 uncia sör körülbelül 150 kalóriát és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, tehát nem ideális a paleo emberek számára. * A borok esetében egy 5 uncia vörös vagy fehér lövés 125 kalóriát tartalmaz 4 gramm szénhidráttal. *
Itt a tequila magától jön: ha elkerüli a búzát (amelyet a legtöbb ember a paleo étrendben fogyaszt), akkor a Tequila az egyetlen párlat, amely megfelel a számlának. A vodkát, a whiskyt és a gint gyakran olyan gabonafélékből készítik, mint a búza, a rozs, az árpa és a kukorica. A rum cukornádból nyert termékből származik, például melaszból. A tequila az egyetlen növényi szesz, amely által választott paleo ital. Ez jól és jól hangzik, de ha át akarja menni ezt a logikát, a bor Paleo által jóváhagyott szőlőből származik - mondja csak.
Szóval, paleo-barát Tequila?
A kiváló minőségű tequila nem más, mint nulla szénhidráttal és szemcsék nélkül fermentált agave. Így természetesen egyesek azt mondják, hogy ez a legjobb lehetőség egy paleo-evő számára, aki még mindig ünnepelni szeretne (azt mondjuk, hogy érdemes egy szebb fillért fizetni egy tequiláért, amely ezt a 100% Agave címkét használja)
A döntés rajtad múlik. Megkérdeztem egy bejegyzett dietetikust, aki szerint ő nem különbözik annyira a többi desztillált szesztől.
"Nem feltétlenül ajánlom a tequilát más likőröknek, mert a szokásos 1,5 uncia mennyiség ugyanannyi alkoholt és kalóriát tartalmaz, mint a vodka, rum vagy bármely más elme - alig 100 kalória" - mondja Ginger Hultin, MS RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke. Más szavakkal, ha a tequila nem az italod, akkor mondd, hogy ne kényszerítsd magad vodka, gin, rum vagy whisky fogyasztására. "Legyen óvatos a szeszes italok használatakor - a tequilát gyakran keverik gyümölcslevekkel és édesítőszerekkel, például sima sziruppal vagy édes likőrökkel, amelyek alacsony kalóriatartalmú italok lehetőségét választják, és nagyon egészségtelenné teszik őket" - teszi hozzá Hultin.
Ezzel az állítással világosan tisztáznunk kell - akár bogyókra épül, akár nem, az alkoholt mértékkel kell fogyasztani. Az étrendi irányelvek napi egy italt javasolnak nőknek és két italt férfiaknak. A Paleo diéta + napi két tequila + egy CrossFit edzés nem feltétlenül jelent sikert, de te, a pártállat. Fogyasszon felelősségteljesen, és tegyen meg mindent azért, hogy ez a meszes tequila és limonádé az étrend része legyen.
* Tápanyagok az USDA táplálkozási adatbázisából