A természetes és biotermékek forgalmazása Dél-Koreában - Natexbio
Dél-Korea egy olyan ország, amelyet egyrészt a modern idők viharos története, másrészt nagyon gazdag hagyományai és kultúrája jelöl, mint nagy szomszédjai, Kína és Japán. De nem mentes a biotáplálékok iránti növekvő érdeklődés globális trendjétől, jóllehet az amúgy is magas alapvető élelmiszerárak gátolják.
A négy "ázsiai sárkány" egyike
51,5 millió lakosával a Dél-Korea (hivatalos neve: "Koreai Köztársaság") annyi lakosú, mint Franciaország 1972-ben, és például 10% -kal több, mint Spanyolországban ma. De Franciaország 672 000 km2, Spanyolország 506 000 km2, míg Dél-Korea csak 100 210 km2: a népsűrűség - sok ázsiai országra jellemzően - így 513 lakos. Km2, azaz ötszöröse, mint Franciaországban vagy Spanyolországban.
Az egy főre eső GDP (2017-ben körülbelül 29 800 euró) minden bizonnyal alacsonyabb, mint a szomszédos Japáné vagy Franciaországé (mindkettő 38 500 euró körül van), de e kritérium alapján ez a 30. leggazdagabb ország a világon, munkanélküliségi rátával ( 3,7%) az iparosodott országok legalacsonyabbjai között, ami megegyezik Németországéval. De ezek a számok mindenekelőtt a látványos gazdasági fejlődésről tanúskodnak: Japán régóta gyarmatosította, az 1950–1953-as háborút követően elszakadt északi részétől, amelyet 1961 és 1979 között diktatúra irányított, az ország egy főre eső GDP-je nagyon sokáig összehasonlítható a legszegényebb afrikai és ázsiai országokkal. Az 1980-as évek demokráciájának visszatérésétől számítva az exponenciális növekedés következett be, és az ország "ázsiai sárkány" becenevet kapott, mint Tajvan, Hong Kong és Szingapúr. Minőségi autóipari és elektronikai/informatikai márkái világszerte különösen sikeresek, és Izrael és Japán mellett egyike annak a három nemzetnek, amely a legtöbbet fekteti a világ kutatásába és fejlesztésébe.
Modern és világos Orga Whole Foods üzlet Gyeonggi tartományban (fotó Orga Whole Foods, DR).
Az ökológiai termelés még mindig nagyon korlátozott
A koreai agrár-élelmiszeripari ágazat évek óta állandó hiányban szenved: 2016-ban az ország 8,6 milliárd dollárt exportált növényi, állati és halászati termékekbe, ugyanakkor 34,5 milliárd dollárt (mindenekelőtt kukoricát, marhahúst és sertéshúst, feldolgozottan) importált. termékek és búza). A gyümölcsök és a zöldségek ott különösen drágák. A dél-koreai élelmiszertermékek több mint 60% -át importálják, és ami a biotermékeket illeti, a feldolgozott ökológiai termékekhez felhasznált összetevők több mint 75% -át is importálják.
A 2018. évi jelentés szerint IFOAM/FiBL, 2016-ban a hasznos mezőgazdasági területnek csak 1,2% -át művelték organikusan Dél-Koreában (Franciaország 5,5%, Belgium 6% és Svájc 13,5%). Ebben az időpontban 12 896 biotermelő és 729 feldolgozó volt az országban, szemben 32 264 francia és 12 826 feldolgozóval. Az ökológiai termelést törvény szabályozza, amelynek legújabb verziója 2013 júniusától származik. De még akkor is, ha elismerik az egyenértékűséget számos külföldi tanúsítvánnyal (különösen az Egyesült Államokkal és az Európai Unióval), az importált ökológiai mezőgazdasági termékeknek és állatoknak mindig az Országos Mezőgazdasági Termékminőség-felügyeleti Szolgálat (NAQS) által jóváhagyott helyi tanúsító testületen keresztül, a Mezőgazdasági, Élelmezési és Vidékügyi Minisztérium (MAFRA).
A japánokhoz hasonlóan (lásd Bio Linéaires 73. sz.) A tanúsítás nem korlátozódik az organikus minőségre, hanem más „hasonló” specifikációkra is vonatkozhat, logók elhelyezésével. Grafikailag hasonló, ami természetesen nem járul hozzá az egyértelműséghez. az ökológiai gazdálkodás előnyeinek megértése.
Különböző MAFRA logók léteznek: biogazdálkodási termékek, ökológiai feldolgozott termékek (legalább 95% szerves összetevő), peszticidekkel rendelkező mezőgazdasági termékek, antibiotikum nélküli tenyésztésből származó termékek, az állatok jólétét tiszteletben tartó termékek, a bevált gyakorlatoknak megfelelő mezőgazdasági termékek, oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)., hagyományos ételek. Meg vannak egyenértékű logók az ökológiai gazdálkodásból származó termékekre, az ökológiai vízi termékekre stb.
Számos organikus promóciós egyesület panaszolja, hogy a kormányt elsősorban az élelmezésbiztonság érdekli (vagyis a vegyi szennyező anyagok hiánya), anélkül, hogy valóban megértenék, mi is az ökológiai gazdálkodás, és annak általános hozzájárulását az egészség, a környezet, a gazdaság és a társadalmi előnyök szempontjából.
Embrionális organikus piac
Általában kevés pontos adat áll rendelkezésre a legtöbb ázsiai ország ökológiai fogyasztásáról. Az IFOAM/FIBI legfrissebb adatai szerint Ázsia-szerte a piac 2016-ban elérte a 7,3 milliárd eurót, de csak Kína esetében 5,9 milliárdot (4 ′ -es világpiac) ért el. A következő ország Japán lenne (kb. 1,1 milliárd euró), Dél-Korea lenne a harmadik legnagyobb piac, de csak 281 millió euró lenne (2015-ös adat), ami jóval alulmarad néhány, 2 vagy 3 évre vonatkozó becsléssel.
Dél-Korea erősen függ az importtól, a biotermékek pedig drágábbak (legalább 40-50 G/O-val több, mint a hagyományosak), ezek nagy része az USA-ból és Ausztráliából származik. Az ár kérdése különösen kényessé vált az ország elmúlt években tapasztalt relatív gazdasági lassulása miatt. Éppen ezért általában egyre inkább hangsúlyozzák a saját márkákat, a fogyasztók minden bizonnyal minőségi termékeket, de egyre alacsonyabb árakat szeretnének.