A természetes és biotermékek terjesztése Kanadában
Németország, majd Olaszország és Hollandia után a Bio Linéaires elviszi az Atlanti-óceánon át nyugatra, hogy felfedezze a természetes és biotermékek terjesztését Kanadában. Egy másik kontinens, egy másik élelmiszer- és ipari kultúra, egy másik életmód ... És bio? A piac hasonlít a francia piacra, vagy valamelyik már meglátogatott ország piacára? Vagy teljesen különböznek egymástól ?
A kanadai biopiac
A COTA (Canadian Organic Trade Association) szerint a kanadaiak 58% -a (20 millió ember) hetente vásárol biotermékeket (2013-as adatok), 2012-ben összesen 3,5 milliárd dollárért, azaz 2,6 milliárd euróért, ami azóta megháromszorozódott 2006-ban azonban jelentős különbségek vannak a tartományok között: a legtöbbet a biotermékeket a British Columbia fogyasztja (lakói 66% -a vásárol bioterméket minden héten), ezt követi Alberta és Ontario, a legnépesebb tartomány a legnagyobb piaccal ($ 1) millió). Az értékesítés több mint 40% -át friss gyümölcs és zöldség adja.
Többségű nagyarányú elosztás
A korábbi cikkekben vizsgált összes országhoz hasonlóan a tömeges forgalmazás az első számú csatorna az ökológiai termékek értékesítéséhez. A "nagyüzemi forgalmazás" azonban nem ugyanazt jelenti, mint nálunk, mert magában foglalja például - az Egyesült Államok kulturális közelsége kötelezi - a nagy gyógyszertári felületeket. És kanadai barátaink néhány elképesztő áramköri különbséget is tesznek számunkra, mint az alábbi táblázatban (amely nem határozza meg, hogy ezek az üzletek bio vagy egészségügyi szakterületre szakosodtak-e): ha az áruházak (vagy kedvezményesen) egyenértékűek a „diszkontjainkkal” ”, Felismerik például a„ kisboltokat ”, a kora reggel és késő este nyitva tartó kis üzleteket is, korlátozott választékkal, nagy forgalmú termékekkel.
Kanadában az élelmiszertermékek nemcsak a kis független élelmiszerboltokban és természetesen a nagy élelmiszer- vagy vegyesboltokban vannak jelen, hanem a szaküzletekben (pl. Gyümölcsösök) vagy klubraktárakban (szupermarketek a kiskereskedelmi üzletek között). minimális szolgáltatási színvonal) vagy akár gyógyszertárak, amelyek mind „nem hagyományos élelmiszerboltoknak” számítanak. A biotermékeket tehát minden ilyen típusú üzletben megtalálhatjuk, még akkor is, ha a nagyüzemi disztribúció valóban túlsúlyba került, míg a biotermékek eleinte csak az ökológiai élelmiszerboltokban, „egészséges élelmiszerboltokban” voltak jelen.), A piacokon vagy közvetlenül a gazdaságból eladó. A hagyományos szupermarketláncok nagy organikus választékkal a következőket tartalmazzák:
- Loblaw Companies Group: Loblaws (2000 üzlet, BC, AB, ON és QC), Zehr's (43 üzlet, ON), Provigo (300 üzlet, QC), Fortino's (21 üzlet, ON)
- Empire Company Group: Sobeys (országszerte 1500 szupermarket), Safeway (213 üzlet, Nyugat-Kanada), Thrifty Foods (BC, 27 üzlet)
- Jim Pattison Group: Overwaitea (Kr. E. 13 üzlet)
- Független: Farm Boy (18 üzlet, ON), Longos (24 üzlet, ON)
A Metro Inc csoport, amelynek 365 üzlete van a Metro zászlaja alatt Ontarióban és Quebecben, de összesen 600, beleértve a Super C banner, az Food Basics, a Metro Plus és a Marché Richelieu áruházakat is, elindította a fenntartható fejlődés programját azáltal, hogy: Különösen a friss ökológiai termékek és élelmiszerek széles skálája, az Equiterre szervezettel együttműködve, hogy a Metro és a Metro Plus üzletek a területükön lévő gazdálkodók ökológiai kosarainak kiszállási pontjaiként szolgáljanak.
Nagy szaküzletek
Ami a speciális hálózatot illeti, a legfontosabb lánc a Whole Foods Market, az azonos nevű amerikai vállalat leányvállalata (közel 400 üzlet az USA-ban és 9 az Egyesült Királyságban), amelynek 6 üzlete Ontarióban és 4 Kolumbiában található. - Brit.
A többi, többé-kevésbé áruházzal rendelkező lánc mind egy adott tartományra jellemző:
–Rachelle-Béry Quebec legnagyobb hálózata, valójában két márkával. Egyrészt a 11 Rachelle-Béry élelmiszerbolt, vegyesbolt széles választékot kínáló bioélelmiszerekből, legtöbbjük Montrealban, másrészt pedig körülbelül 20 Boutiques-Santé Rachelle-Béry található, amelyek a bevásárlóközpontok élelmiszer-szupermarketeiben találhatók., étrend-kiegészítők, aromaterápiás, gyógynövényes és homeopátiás termékek, valamint természetes kozmetikumok választékával.