A test hazudik; Dr

test

  • itthon
  • hírek
  • Adalékanyag-adatbázis
  • Extra egészséges
  • Gyerekételek lexikon
  • Dr. Watson él
  • Kedves Dr. Watson
  • Dr. Watson elvei
  • Így dr. Watson
  • Az adalékanyagokról
  • lenyomat
  • Kapcsolatba lépni

A hús túladagolása - Grimm szerint - teljesen új jelenség. Például a steak és a pulykamell fehérjét eddig kétségtelenül egészségesnek tartották: "sok értékes fehérjével" állították. A legújabb kutatások azonban azt mutatják, hogy a túl sok fehérje elárasztja a testet.

Ez korábban nem volt ismert - mert az emberiség történetében soha nem volt túl sok fehérje. Csak több ezer, sőt millió állat tömeges istállója tette lehetővé.

A politikusok kitartóan támogatják a gyári gazdálkodást, évente több millió eurót adnak a mezőgazdasági vállalkozóknak új óriásistállókért - és elhárítják a következményeket. A szövetségi mezőgazdasági miniszter új kiadványában például az "Állatvédelem" témában.

„A méret nem számít!” A miniszter azt állítja: „Nincs egyértelmű összefüggés a gazdaság mérete és az állatjólét között.” Ez ostobaság, ahogy Grimm könyvében is bizonyítja. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy minél több állat szorul össze, annál többet szenvednek - és az emberek is.

Például minél több csirke él egy házban, annál több betegség van, annál több antibiotikumot használnak - és annál nagyobb az ellenállás. És az emberek meghalnak, mert a drogok már nem működnek náluk.

És amikor tehenek ezrei élnek egy gazdaságban, akkor már nem szabad legeltetni vagy legelni, mivel ez a fajnak megfelelő lenne - ennek eredménye a rossz tejminőség. "Minél nagyobbak a farmok, annál kevesebb a tehenek legeltetése" - idézi Grimm a miniszter magas rangú tanácsadóját. Tehát jobban kellene tudnia.

A minisztériumi brosúra címlapján egy tehén képe látható - szarva nélkül. Ez ma teljesen normális: A szarvakat levágják, hogy megkönnyítsék az állatok tömeges tartását.

A szarvasmarhák megcsonkítása - ez azonban pontosan ellentétes az "állatjóléttel". Mivel a kürt érzékeny szerv, jó vérellátással, amint arról Grimm beszámol. A megcsonkításnak pedig nemcsak a tehénre, de esetleg a tej minőségére is vannak következményei.

A tej egyébként is rossz hírű lett, és mindenféle betegségért felelőssé teszik, az allergiától a pattanásokon át a rákig. Még komoly tudósok sem tanácsolják.

Mi az? A tej évezredek óta kíséri az embereket - de állítólag most megbetegít? Mi történt a tejjel - és mit tehet érte a tehén?

Grimm a válaszokat keresi, arra a kérdésre is, hogy most mit tegyünk: teljes egészében tej és hús nélkül? Az állatok érdekében szüntesse meg mindet: disznót, csirkét, borjút? És: Ez egészségesebb nekünk?

Van egy másik út is. A gyári gazdálkodáson túl.

Grimm író is találkozott velük, a gazdákkal, akikkel a tehenek igazán boldogok, a még szaporodni engedett csirkékkel, a büszke kakasokkal, akik segítenek. És azok a disznók, akiket a legelőn turkálni lehet, először a csomagtartóban. Mert ez még mindig létezik - és még gyakrabban. Grimm megmutatja, hol.

Hans-Ulrich Grimm:
A hús hazugsága - Hogyan betegít meg bennünket az állati ipar?.
Droemer Knaur, 2016
ISBN: 978-3-426-27641-9
336 oldal, 18 euró
vagy e-könyvként itt