A TESTET KÁROSÍTÓ ÉTELEK ÉS ITALOK - Florin Ioan Bălănică orvos
alkategóriák:
Egészséges ételeket lehet vásárolni a piacról és a szupermarketből egyaránt. Fontos elolvasni a termék címkéjét, és kiválasztani az igényeinknek megfelelőt.
,Az emberi test nem az ételt ismeri fel, hanem a tápanyagokat, vagyis az ételek kémiáját. Még ha természetes vagy szintetikus forrásokról is beszélünk, utalunk azokra a kémiai elemekre is, amelyek kölcsönhatásba lépnek a test fiziológiájával. Manapság már nem az ételek természetes ízét ismerjük fel, hanem az ízfokozókat, vagyis nem a magát az ételt (hanem szalonnával ízesített chipset, több ízű gyümölcslevet stb.) A gyártó által kiváltott ízt fogjuk keresni.
A környezet mellett az étel egy másik forrás, amely megbetegíthet bennünket. Valójában tényezők kombinációjáról beszélünk: a szennyezésről, az egészségtelen vízről és a rossz életmódról. Például a szennyezés sokkal veszélyesebb, mint az oltás, de valójában nem teszünk semmit az ellen, hanem az oltóanyagok higanyjáról beszélünk "- mondta. Dr. Florin Ioan Bălănică, a személyre szabott orvoslás és táplálkozás szakembere.
A táplálkozási szakember elmagyarázza a CSID-nek, mit kell tudnunk, amikor vásárolni megyünk:
- Egészséges étel nem kínálható.
- Minél hosszabb egy termék eltarthatósági ideje, annál több tartósítószert tartalmaz a termék.
- Célszerű olyan friss termékeket fogyasztani, amelyek nem tartalmaznak 3-nál több E-t.
- Ügyeljen a legtöbb termék só- és cukormennyiségére!
Ez nem bonyolult, egy-két vásárlás alkalmával pontosan megtudjuk az elfogyasztott ételek minőségét. A mobiltelefonokon is vannak olyan alkalmazások, amelyek megmutatják, hogyan működik egy élelmiszer az egészségre.
Semmi sem fog történni, ha szórványosan fogyasztunk olyan ételeket, amelyeket mindenki egészségtelennek tart, például gyorséttermi termékek, szénsavas italok vagy chipsek, a probléma akkor jelentkezik, amikor ezek az ételek szabálygá válnak.
A szervezetet károsító ételek:
1. Géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k)
Ezeknek az ételeknek nincs mit keresniük a tányéron azoknak, akik csökkenteni akarják a rák kockázatát. Általánosságban nagyon óvatosnak kell lennünk, mert gyakran becsaphatunk, ha azt mondjuk, hogy ezek az összetevők vagy származékaik rejtőzhetnek olyan termékekben, amelyekre nem is gondolunk. Kerülhetjük őket, ha tanúsított ökológiai vagy biotermékeket fogyasztunk. Itt fel kell ismernünk a minőséget igazoló címkét. Hazánkban kötelező megemlíteni a címkén, hogy az élelmiszer nem géntechnológiával módosított növényekből származik. De soha nem lehet biztos benne.
A legbeszédesebb példa a szójatermékek (tofu és szójaszósz). A fitoösztrogénben ((növényi hormonokban)) való gazdagságot a nők nem fogyaszthatják feleslegesen, még akkor sem, ha szokásuk az éhgyomorra vásárolni. Egészségtelenek, de praktikusak. A túlzott fogyasztás súlygyarapodáshoz vezet, és növeli az emlőrák és a nemi szervek rákjának kockázatát.
2. Feldolgozott húskészítmények
A legtöbb feldolgozott húsból származó termék, például kis hírességek, szalonna, kolbász, párizsi, virsli, hamburger, krémkolbász stb. Olyan kémiai tartósítószereket tartalmaz, amelyek frissnek és étvágygerjesztővé teszik őket. Nitriteket és nitrátokat szoktak használni ezekben a húsokban, hogy "élénk" színt kapjanak. Ezeket az anyagokat a vastagbélrák és a betegség más formáinak fokozott kockázatával kapcsolják össze. Mindenekelőtt meg kell értenünk, hogy a kolbász nem húst jelent, hanem a hús feldolgozásából származó maradványokat és számos élelmiszer-adalékot vagy ízfokozót. Javaslom, hogy a pácienseim csak véletlenül fogyasztanak ilyen termékeket.
3. Mikrohullámú pattogatott kukorica
Minden bizonnyal könnyen elkészíthetők, de ezek a pattogatott kukoricás zsákok tele vannak olyan vegyszerekkel, amelyek olyan állapotokhoz kapcsolódtak, mint a meddőség, a májrák, a hasnyálmirigy vagy a herék. Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége elismerte, hogy a mikrohullámú pattogatott kukoricás tasakokban található perfluor-oktánsav (PFOA) karcinogén potenciállal rendelkezik, és más független tanulmányok összefüggést mutattak közöttük és a tumor növekedése között. Hasonlóképpen, ezekben a pattogatott kukoricacsomagokban lévő diacetil tüdőbetegséggel és rákkal társul. A sült pattogatott kukorica sem egészséges lehetőség, és ez a forró olaj miatt van.
A legjobb megoldás a forró levegő pattogatott kukoricát előállító eszköz. Ezek az eszközök a szaküzletekben találhatók, nem drágák és könnyen kezelhetők.
4. Szénsavas levek
A feldolgozott húsokhoz hasonlóan a szénsavas italok az emésztőrendszeri rák fokozott kockázatához kapcsolódnak. A cukrokkal, színezékekkel, koffeinnel, sóval és más vegyi anyagokkal töltött szénsavas gyümölcslevek savat képeznek a szervezetben, és gyakorlatilag táplálják a rákos sejteket. Ritkán fogyasztva nem érinti a testet. A probléma akkor jelentkezik, ha a fogyasztás állandó és nagy mennyiségben van.
5. Diétás ételek és italok
Ezek az ételek még rosszabbak, mint a hagyományos édesítési módszerekkel édesítettek. Az aszpartám, az egyik legszélesebb körben használt mesterséges édesítőszer, számos betegség oka, beleértve a születési rendellenességeket, a gyomor és a vastagbél rákját. A szacharin és más ilyen édesítőszerek szintén fokozott rákkockázattal járnak.
6. Feldolgozott fehér liszt
A feldolgozott liszt sok étel általános összetevője. A felesleges feldolgozott szénhidrát azonban az elhízás, a cukorbetegség és a rák oka. A finomított szénhidrátok rendszeres fogyasztása összefügg az emlőrák előfordulásának növekedésével a nőknél. Általánosságban elmondható, hogy a magas glikémiás indexű ételek a vércukorszint gyors növekedésével függenek össze, ami a rákos sejtek szaporodásához vezet, és elősegíti azok elterjedését.
7. Finomított cukor
Ugyanez vonatkozik a finomított cukorra is, amely hajlamos gyorsan emelni a vércukorszintet és ezáltal az inzulinszintet. Az eredmény ugyanaz, közvetlenül táplálja a rákos sejteket. Ezenkívül a hasnyálmirigy ezen túlzott stimulálása az inzulin termeléséhez túlterheléshez és végső soron ennek a különösen fontos szervnek a károsodásához vezet.
A legveszélyesebbek azok a termékek, amelyek fruktózban koncentrált kukoricaszirupot tartalmaznak. Megállapították, hogy különösen a táplálékban lévő termék mellett a rákos sejtek gyorsan növekednek és szaporodnak. A tömény kukoricaszirup számos ételben megtalálható, például süteményekben, pitékben, pitékben, gyümölcslevekben, kolbászokban, gabonafélékben, szószokban és még sok másban, így megmagyarázva, miért nő napjainkban annyira a rák.
8. A gazdaságokban nevelt lazac
A gazdaságban nevelt lazac egy másik, magas rákkockázatú élelmiszer. Ez a fajta lazac nem csak nem tartalmaz D-vitamint, hanem gyakran rákkeltő vegyszerekkel is szennyezett, például poliklórozott bifenilekkel, rovarirtókkal, antibiotikumokkal és egyebekkel.
9. Hidrogénezett olajok
Általában feldolgozott élelmiszerek tartósítására használják, hogy a lehető leghosszabb eltarthatóságuk legyen. Ezek az olajok megváltoztatják a sejtmembránok szerkezetét és rugalmasságát az egész testben, ami számos betegséghez vezethet, beleértve a rákot is. Az utóbbi időben egyes gyártók megértették az e termékek mögött rejlő veszélyeket, és elkezdték őket telített növényi olajokkal, például pálmaolajjal helyettesíteni, de ezek a transzzsírok még mindig bőségesen megtalálhatók sok feldolgozott termékben.
,Általában próbáld meg jobban megismerni az elfogyasztott ételeket: mit tartalmaznak, hol készültek, hogyan szállították őket, mert mindezek jó vagy rossz hatással lehetnek egészségünkre.”- hangsúlyozza Florin Ioan Bălănică orvos.