A tészta helyes elkészítése - így készít tésztát! Konyhaistenek

helyes

Tartalomjegyzék

Tészta megfelelő főzése

1. Elegendő víz

Legalább 1 liter víz/100 g tészta; Forraljuk fel a vizet, és csak ezután adjunk hozzá sót.

2. Só

1 liter vízben 1 púpozott teáskanál só. Ha meg akarja győződni arról, hogy a víz nem túl sós, próbálja ki. Sónak kell lennie.

3. Adja hozzá a tésztát

Tegye a tésztát a forró, forró vízbe, és keverje úgy, hogy ne tapadjon az edény aljára.

4. Forraljuk fel a tésztát

A friss tészta általában néhány (kb. 3) perc múlva készen áll; Kész termékek vásárlásakor a legjobb, ha figyelünk a csomagoláson található információkra, és 1 perccel előtte tesztelünk egy tésztát, hogy meggyőződjön-e arról, hogy csípős-e. A főtt tésztát lecsepegtetjük és lecsöpögtetjük, és azonnal felhasználjuk. Az olasz maga azonnal összekeveri a tésztát a mártással.

5. Hűtsük le a tésztát hideg vízben

D inkább nem! Csak salátához vagy rakotthoz ajánljuk! Ugyanez vonatkozik az olaj a főzéshez vízváltozatra is: csak azt biztosítja, hogy a szósz el akar menni - távol a tésztától!