A tészta ragasztása - a legjobb tippek
A legjobb tippeket kaptuk az Ön számára, hogy a tészta már ne ragadjon össze, és élvezhesse a tésztáját.
Tészta ragasztása: Megteheti
A tészta remekül illik salátákhoz, remekül ízlik a rakottban vagy egy finom szószban. Ha azonban a tészta főzés után összetapad, és csak egy nagy tészta marad, az étvágy elvész.
- Ha nem akarja, hogy a tészta ragadjon, akkor annyi vizet kell használnia, hogy előbb felforrjon. Használjon kb. 1 liter vizet 100 g száraz tésztához, hogy a tészta megfelelően tudjon főzni. Tipp: A tésztát előzőleg tegye egy szűrőedénybe, hogy jobban megbecsülhesse az összeget.
- Használjon egy nagy serpenyőt, mert ezáltal a tészta több helyet kap, és megakadályozza a forrásban lévő víz forrását.
- Adja hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez, miután ízlés szerint sózta. Tipp: Ne adjon sót addig, amíg a víz nem elég forró ahhoz, hogy gyorsabban oldódjon. A tészta hozzáadása után alaposan keverje meg, hogy a tészta mozogni kezdjen, egyenletesen főzzen és ne tapadjon az edény aljára vagy önmagához.
- Hagyja a tésztát forrásban lévő vízben főzni fedél nélkül, és keverje újra és újra. A főzési idő attól függ, hogy friss vagy vásárolt tésztát készít-e. A megvásárolt tészta főzési ideje sokkal hosszabb, mint a friss tészta. A legjobb, ha nagyjából a csomagoláson szereplő főzési idő szerint tájékozódsz. Mindenesetre néhány perc múlva ki kell próbálni a tésztáját, hogy meggyőződjön-e róla, hogy szilárd és ezért al dente-e. Házi tészta gyakran lebeg a tetején, ha elkészült.
- Miután a tészta megkapta a kívánt állagot, szűrőedénybe kell önteni és alaposan le kell engednie. Megjegyzés: Ne fojtsa a megfőtt tésztát, és ne öntsön vizet más módon.
- Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat vagy egy kis olvasztott vajat a lecsepegtetett tésztához, majd alaposan keverjük át. Ez a trükk megakadályozza, hogy a tészta összetapadjon. Alternatív megoldásként alaposan belekeverheti az elkészített mártást. Figyelem: vaj vagy olaj hozzáadása után a szósz már nem tapad a tésztához, mint korábban.
- Most a legjobb, ha a kész tésztát néhány friss bazsalikomlével tálaljuk. Jó étvágyat.
Videó Vorwerk Thermomix TM5 bemutató
Egy másik cikkben a "konyha" témáról megmutatjuk, hogyan kell főzni a rizshez, amely igazán kemény a harapásra. Ha újra éhes lesz, itt megtalálja a legjobb receptalkalmazásokat és főzőalkalmazásokat Androidra és iOS-re.