A tészta világnapja; kupsch
A tészta világnapja (a tészta világnapja)
A tészta világnapjára minden évben október 25-én kerül sor. 1995-ben összesen 40 tésztagyártó kezdeményezte a világ minden tájáról az úgynevezett "World Pasta Congress" -en. Az ötlet mögött: Ennek az "ünnepnek" fel kell hívnia a figyelmünket az ételtésztára, amelyet világszerte szeretnek és fogyasztanak. Hangsúlyozni kell a tészta hihetetlen változatosságát és kulináris szélességét is. A tészta világnapját a világ különböző gyártói mindenféle kampányokkal és rendezvényekkel ünneplik. Ünnepeljen velünk! Élvezze kedvenc tésztaételét, vagy próbáljon saját maga elkészíteni tésztát!
Tészta szerencse
A tészta boldoggá tesz és abszolút kedvenc ételeink közé tartozik. Különböző formákban és méretekben hetente jó háromszor szerepelnek az étlapon ebben az országban, ezért mindig szívesen látott vendégek a tányérjainkon. És úgy tűnik, hogy a tésztaételek változatossága nem ismer határokat! A tésztaételek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.
eredet
Arra a kérdésre, hogy honnan származik a tészta, valószínűleg mindenki spontán módon megnevezné Olaszországot. Eredetük azonban inkább Ázsiában van. A velencei Marco Polo állítólag megfigyelte, hogyan készítettek tésztát Kínában utazása során - és elhozta a tésztaételt a Bella Italia-hoz. Az általunk gyakran használt tészta olasz említése egyszerűen "tésztát" jelent.
Tésztafajta
Tészta, az exporttalálat Olaszországból. A tésztát hagyományosan durumbúza búzadarából készítik. A tojás és a durumbúza búzadara kombinációja Németországban is népszerű. Mivel a tészta nem csak tészta, hanem a tészta boldogsága a megfelelő összetevőkkel elkerülhetetlen eredmény, a makaróni, a spagetti, a tagliatelle, a farfalle, a rigatoni és más fajták garantálják az ízletes élvezetet, mint rakott, lazacos tészta, sült sonkás tészta, egy fazék tészta vagy spenótos tészta, Tészta hússal, halal vagy tenger gyümölcseivel, különféle mártásokkal, lasagna, tortellini és társai, mediterrán vagy ázsiai tésztaételekkel kombinálva, levesként, kínai tészta, üvegtészta, vegán és vegetáriánus tészta variációk, finom nemzetközi változatosság.
Boldoggá tesz minket
A tészta sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek gyorsan bejutnak a vérbe, és biztosítják a szerotonin boldogság hormon termelődését az agyban. A szénhidrátok az emésztés során vércukorakká alakulnak át: Mivel a tésztának viszonylag magas a glikémiás indexe, a szénhidrátok nagyon gyorsan cukorként kerülnek a vérbe. Tehát a kevesebb több, főleg egy vacsoraként a mozgásban esküdött eskü közösségének.
Tárolás és előkészítés
A tészta száraz termék, és előkészület nélkül nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, különösen a durumbúza búzadarabból tojás hozzáadása nélkül készült termékek esetében. Az olívaolajnak nincs helye a tészta főzővízében, mert megakadályozza, hogy a szósz utólag elérje a tésztát. De ha meg akarja akadályozni, hogy a tészta egymáshoz tapadjon, akkor ezt szívesen megteheti - de csak főzés után, miután a tészta vizet leeresztette, hajtson bele némi olajat.
Tészta boldogság tészta alternatívákkal:
Pod tészta
Ez hüvelyesekből készült tésztát jelent. A csicseriborsó lisztjéből, a mung babból vagy a vörös vagy sárga lencséből állnak. Ez a fajta tészta kevesebb szénhidrátot tartalmaz és gazdag növényi fehérjében.
Tönköly tészta
A gabona gyors visszatérést ünnepel. Most már kapható tésztaként is. Használhatja őket teljes kiőrlésű tésztaként klasszikus módon, mint a tészta, és így kicserélheti őket a receptekben.
Ázsiai rizstészta
Az ázsiaiak ezeket a tésztákat szeretik enni a legjobban. Az alapváltozat rizskeményítőből és vízből áll.
Japán hangulatú tészta
A soba tészta Japánból származik. Hajdina lisztből készül. Néhány soba tészta tengeri moszatot is tartalmaz, amely zöld árnyalatot hoz létre. Nyáron gyakran hűtik és szójaszósszal tálalják.
Cukkini-Spagetti
Ez a tendencia régóta népszerű az egészségtudatos ínyencek körében. Aki látja a cukkiniből készült tésztait, rájön, hogy állaga nagyon hasonlít a közönséges spagettihez. Ezenkívül viszonylag íztelenek, ezért különféle ételekben és sokféle tésztaszószban készíthetők el.
Egyszerűen vágja a cukkinit finom csíkokra spirálvágóval vagy julienne szeletelővel, a magokat kívül hagyva (később tegye a tésztaszószhoz). Ezután egy csipet sóval forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 60 másodpercig főzzük benne a cukkinicsíkokat.
Shirataki - diétás tészta Japánból
Tésztát enni szinte kalória nélkül? Ez is lehetséges! A japán Shirataki tészta úgy néz ki, mint egy üvegtészta, és szinte teljes egészében vízből és a konjac gyökérből készült magas rosttartalmú lisztből áll. A Konjac tészta évszázadok óta része a japán főzőkultúrának levesekben és pörköltekben. A Shirataki tészta, más néven konjac tészta, csak öt kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Összehasonlításképpen: egy „normális” durumbúza tészta 350 kilokalóriát tartalmaz.