A tészta zöldségnek számított az amerikai iskolákban
Mr. G. | Feladva: 2020. január 25. | Frissítve 2020. január 25
A Trump-adminisztráció által javasolt új iskolai táplálkozási irányelvek valószínűleg nem kezelik a gyermekkori elhízást azzal, hogy egyes tésztákat és burgonyákat zöldségként kezelnek.
Michelle Obama jól járt volna ezen ajándék nélkül. Születésnapján, január 17-én, pénteken a Trump-adminisztráció bejelentette, hogy meg akarja fordítani az iskolák egészségesebb étkeztetésének elősegítése és a gyermekkori elhízás csökkentése érdekében kezdeményezett programot egy olyan országban, ahol csaknem minden ötödik gyermek vagy serdülő túlsúlyos. Arra a megfigyelésre alapozva, hogy a diákok eldobják a nekik kínált ételeket, ha az nem „étvágygerjesztő”, javasolja például, hogy a zöldségeket ne hagyják ki az étlapról, hanem krumpli formájában adják elő őket.
"Az iskolák és az akadémiák elmondják, hogy továbbra is túl sok az élelmiszer-pazarlás, és hogy a józan ész nagyobb rugalmasságára van szükség ahhoz, hogy a diákok tápláló és étvágygerjesztő ételeket kapjanak" - mondta a miniszter közleményében. Így többek között 100 000 iskolának és 30 millió diáknak kínál "többféle zöldséget", valamint "à la carte menüt".
Első pillantásra a zöldségellátás növelése remek ötlet, minden azon múlik, hogy mit tart ilyennek. A Földművelésügyi Minisztérium javaslatára az irányelvek aggasztó változást mutatnak be a gyermekek egészsége (és oktatása) szempontjából: a burgonyából, szójababból és zöldséglisztből készült tésztát valóban zöldségadagnak tekintenék - állítja a The Independent. "Növényi lisztből készült tészta zöldségnek tekinthető, még akkor is, ha a tésztát nem egy másik felismerhető zöldséggel tálalják" - írja a kérdéses szabályra hivatkozva a brit lap. A burgonyát zöldségként is szeretnék szolgálni minden nap.