A Therese konyhája
Nagymama marhahúsleves (marhahús tea)
(hogy felemeljünk, amikor betegek voltunk)
1 font (450 g) steak
2 csésze hideg víz (500 ml)
1/2 tk. só (3 ml)
1. Távolítsa el a bőrt és a zsírt, aprítsa fel a húst.
2. Tegye hideg vízbe fél órára.
3. Ezután tegye a húst és a vizet egy bain-marie-ba, és hagyja fokozatosan felmelegedni.,
2 órán át tartva a hőmérsékletet 130 ° F-on (cukorkahőmérő).
(Vigyázzon, ne hagyja forrni.)
4. Öntsük, ízlés szerint sózzuk és tálaljuk.
Gisíle zöldségleves
3 sárgarépa
1 fehérrépa
2 póréhagyma
1 burgonya, félbevágva
3 ág zeller, kockára vágva
10 csésze víz (2 1/2 L)
Só és bors ízlés szerint
1. Finoman vágja le a zöldségeket, és tegye egy edénybe.
2. Fedjük le hideg vízzel, forraljuk fel és pároljuk 1 órán át.
Gyakran szedje le a húsleves tisztázására.
3. Hűtsük le és öntsük a húslevest. Ellenőrizze az ízesítést.
Finom inni, folyékony étrendben.
Annie vegetáriánus húsleves
6 sárgarépa
3 ág zeller
1 fehérrépa
1 hagyma
4 póréhagyma
12 csésze víz (3 liter
1 paszternák
Só ízlés szerint
1. Vágja az összes zöldséget apró darabokra, tegye egy fazékba.
2. Fedjük le hideg vízzel, ízlés szerint sózzuk, főzzük 40 percig, majd hagyjuk kihűlni.
3. Főzés után szitán áthaladva tegye a húslevest üvegekbe, tartsa hidegen.
Cйcile csirkehúsleves
5 font csirkecomb (2 K)
3 sárgarépa
2 hagyma
1 ág zeller
1Ѕ csésze szeletelt póréhagyma
Só ízlés szerint
1 babérlevél
24 csésze víz (6 liter)
1. Tegye a poharakat egy nagy fazékba, hideg vízzel.
Felforral. Csökkentse a hőt, és párolja 2 órán át.
2. Füstölje hozzá az összes hozzávalót, és párolja még 1 órával.
Anne néni vegetáriánus húsleves
6 sárgarépa
3 ág zeller
1 fehérrépa
1 hagyma
4 póréhagyma
1 paszternák
24 csésze víz (6 liter)
Só ízlés szerint
1. Vágja az összes zöldséget apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe.
2. Fedjük le vízzel, sóval, forraljuk fel, engedjük le a hőt és pároljuk 1Ѕ órán át.
3. Főzés után áthalad egy szitán, csészékben tálalja a forró húslevest.
Hagyma vize a megfázás ellen télen
és szénaidőben
1 szelet friss, hibátlan hagyma
1 nagy pohár forró víz (8 uncia)
1. Vágjon egy vékony szelet friss, hibátlan hagymát.
2. Áztassa egy pohár forró vízbe, és azonnal távolítsa el.
Jó albuminos víz
hogy megerősítsen minket
1 tojásfehérje
1/2 csésze hideg víz (125 ml)
citromlé
Fokozatosan adja hozzá a vizet és a citromlevet a tojáshoz.
Keverjük össze, hogy jól összekeverjük.
Citromos kávé fejfájás ellen
1 C. citromlé (5 ml)
1 csésze fekete kávé (250 ml)
A csésze fekete kávéba tegyen 1 teáskanálnyit. 1 teáskanál (5 ml) citromlé.
Egy csodálatos tojáscsirke a nagymamától
ami télen energiát adott nekünk
1 tojás
2/3 csésze tej (170 ml)
1 csipet szerecsendió, vanília vagy ízlés szerint
1 C. cukor (5 ml)
apró szemű só
1. A tojást könnyedén felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, egy kis szem sót és az esszenciát.
2. Alaposan keverje össze. Adjuk hozzá a tejet. Keverje meg jól és öntsön.
Csodálatos orvosság az ideges fejfájás ellen
2 citrom szelet
1 csésze erős tea (250 ml)
Készítsünk egy jó csésze erős teát, és adjuk hozzá a citromszeleteket.
Zabkása zabkása, öntött
1/2 csésze hengerelt zabpehely (125 ml)
3 csésze forrásban lévő víz (750 ml)
1/2 tk. só (3 ml)
15% tejszín a hígításhoz
1. Tegye a forrásban lévő vizet egy fazékba. Adjunk hozzá sót és zabpelyhet.
2. Forraljuk közvetlenül a tűzön 5 percig.
Hogyan lehet eltávolítani az égő érzést
fűszeres falattól ?
Sült puding
1 csésze forró tejet
1/8 c. só
1 C. egy vajasztal
3/4 ek liszt
1. Készítsen fehér szószt az összes említett összetevővel.
3 evőkanál. rizsasztal (45 ml)
4 csésze forrásban lévő víz (1 L)
1 C. só (5 ml)
1. Válogassa és mossa meg a rizst. Adjunk hozzá forró vizet és sót.
Caroline angol krémje
4 tojássárgája
1/2 csésze cukor (125 ml)
1 csésze forró tej (250 ml)
1 C. egy evőkanál vanília (15 ml)
1. Egy serpenyőben habverővel felverjük a tojások sárgáját a cukorral.