A tirozin segít a gyorsabb reflexekben
Az élelmiszerek által elfogyasztott anyagok meghatározzák viselkedésünket és a környezet érzékelését. A Leideni Egyetem és az Amszterdami Egyetem kutatói tanulmányt végeztek az egyes élelmiszerekben található vegyület, az úgynevezett tirozin hatásáról a tevékenység gyors leállítására.
Stop tesztet alkalmaztak: amikor egy zöld nyíl jelent meg a számítógép képernyőjén, megnyomtak egy gombot, és amikor megjelent egy piros nyíl, nem szabad megérinteni a billentyűzetet. A résztvevők két munkamenetet tartottak: egyszer narancslevet ittak tirozin hozzáadásával, a második alkalommal narancslevet placebóval. A tesztek azt mutatták, hogy a tirozinlé ivásakor jártak a legjobban.
A tirozinban gazdag ételek fogyasztása megnöveli a plazma tirozin szintjét, és ez az agy dopaminszintjének növekedéséhez vezet. Azok szervezete, akik nem fogyasztanak eleget ezekből az ételekből, túl kevés dopamint termel, ami apátiához és depresszióhoz vezethet.
A tirozin reakciósebességre gyakorolt hatása előnyös lehet a közúti biztonság szempontjából.
A tirozin biztonságos vegyület, és javíthatja az intellektuális képességeket. Ez egy aminosav, amelyet a test szintetizál fenilalaninból, és a fehérje része.
A tirozin a melanin, a bőr pigmentje, a pajzsmirigyhormonok és a neurotranszmitterek előfutára. Mivel a szervezet termeli, általában nem igényel további bevitelt. Alacsony fehérjetartalmú étrend esetén hiány léphet fel.
A tirozin megtalálható spenótban, tojásban, túróban és szójában, mandulában, mogyoróban, banánban, avokádóban, borsóban, tökmagban és szezámmagban.