A „tiszta” étkezés sürgős és létfontosságúvá válik a DiabeteMagazine-ként
Anélkül, hogy Görögországba költözne, betarthatja a krétai étrendet, bebizonyosodott, hogy a kiválasztott ételek mindig szezonban vannak. Zöldségekből, gyümölcsökből, kevés húsból, olívaolajból és halból áll. Mindegyik egyszerűen főtt és takarékos mennyiségben. Gyakran nevezik mediterrán étrendnek. Ez lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását és a szükséges "egészséges" anyagcsere fenntartását. Ehhez rendszeresen ad hozzá keményítőtartalmú ételeket, hüvelyeseket, néhány mandulát, hogy ne legyen hiányos.
Itt vannak az élelmiszercsoportok, amelyeket követni kell a cukorbetegség jobb kezelése érdekében
• A zsírnak a tányér 30% -át kell kitöltenie,
• Ezután jönnek a fehérjék, amelyek a tányér 15% -át teszik ki (hús vagy hal, baromfi, tojás).
• Végül a szénhidrátok elkészítik a tányért az egész 55% -ával.
• A "zöld" zöldségek, amelyeket minden étkezéskor rendszeresen fogyasztanak, rostot és más vitaminokat tartalmaznak.
• A tejtermék egy része, a rágandó gyümölcs kielégíti az Ön igényeit.
Itt van egy tányér (étkezés), kiegyensúlyozott, amely lehetővé teszi, hogy megfelelő szinten álljon a jól irányított vércukorszint mellett.
- A gabonafélék: Szénhidrátban gazdag gabonafélék, reggelire vagy kenyér formában, étkezésenként 40 gramm mennyiségben.
- Gyümölcsök és zöldségek: A dikció, napi 5 gyümölcs és zöldség továbbra is érvényes a cukorbetegek számára. Sok gyümölcs magas cukortartalmú, ez fruktóz, nem finomított cukor. Ezt a fajta cukrot sokkal jobban kezeli a szervezet. Naponta egy gyümölcs megrágására jogosult. Ami a (zöld) zöldségeket illeti, szabadon fogyaszthatják, akár akaratuk szerint is.
Válasszon lassú cukrot, például tésztát vagy rizst, de legfeljebb 120/150 g-ot. (főtt) étkezésenként.
A „tiszta” fogyasztás azt is jelenti, hogy körültekintően kell eljárni a zöldségfogyasztással: elsősorban leveles zöldségféléket válasszon, például káposztát, római románt, sült salátát. A gyökérzöldségek, mint a sárgarépa vagy a burgonya, több szénhidrátot tartalmaznak, ezért ritkábban kell enni, és fehérjével kombinálva csökkenteni kell a vércukorszint-emelkedést.
Ideális esetben friss zöldségeket keres, mivel a konzerv fajták sót és cukrot adtak hozzá.
- Fehérjék: A sovány állati fehérjéket (hús és hal) 100/120 g-ra kell korlátozni. étkezésenként.
A tojás (lehetőleg organikus) szintén az állati fehérje család része. (2 főre korlátozva étkezéshez)