A tíz legfontosabb dolog, amit nem tudtál a tésztáról
A tészta finom, sokoldalú, és gyakran úgy döntünk, hogy beépítjük étlapunkba, amikor különleges, könnyen és gyorsan elkészíthető ételt szeretnénk, különös varázsütéssel.
Összegyűjtöttük nektek a tésztával kapcsolatos legkülönlegesebb dolgokat, és megígérjük, hogy meg fogunk lepni.
1. A húsvét először Kínában készült, nem Olaszországban
Meglepő, nem? Még akkor is, ha azt gondolja, hogy a húsvét gyönyörű Olaszországban született, valójában Kínából vagy Görögországból származnak. A tésztaimádók világában azonban létezik egy mítosz, miszerint a XII. Században Marco Polo, a híres velencei felfedező hozta Európába Kínából visszatérve.
Ehelyett az idők folyamán Dél-Olaszországban felfedezték a tésztaedényeket, és ez az ország a tészta királynőjének tekinthető az idő múlásával kifejlesztett technikák, az egyedi kombinációk és az iránti szeretet miatt. készítmény.
Szintén a történelem lapjairól gyűjtöttem a következő információkat: kezdetben a tésztát nem vörös szósszal ették. Ez egyszerű magyarázat: a paradicsom még nem létezett Európában, mert sokkal később Mexikóból hozták őket. Rövid idő alatt azonban a vörösmártásos tészta emblematikus kombinációvá vált Olaszországban, és csak idő kérdése volt, hogy a bolognai spagetti meghódítsa az ízlelőbimbókat.
2. Hányféle tészta van a világon?
Helyes válasz: több mint 600 féle tészta létezik a világon. Íme néhány közülük: bucatini, penne, scialatelli, tagliatelle, mafalda, ghocchi, spagetti, rigatoni, tortellini, farfalle, pici, ravioli, fusilli.
Nem emlékeztetnek ezek a nevek a sziporkázó olasz nyelvre? Ezért elárulunk egy újabb titkot: olaszul ezeknek a finom ételeknek a neve néha vicces. Például a spagetti madzagot, a farfalle pillangókat, orechiette kis füleket és ravioli fehérrépákat jelent.
3. Hogyan kell helyesen enni a tésztát?
Az olaszok nem használnak kanalat és villát, amikor spagettit esznek. Ez amerikai szokás. Olaszországban egyszerűen elfordítja a villát a tányéron, és a lehető legtöbb tésztát veszi bele. Akkor élvezheti a tökéletes ízt.
4. Mennyire szeretjük a tésztát?
Egy olasz egy év alatt körülbelül 26 kilogramm tésztát fogyaszt. Ha számításokat végeznénk, ez azt jelenti, hogy egy év alatt körülbelül 600 millió kilométer spagettit emészt fel, ami elegendő ahhoz, hogy 15 000-szer megkerülje a földet. Venezuela és Tunézia a második és a harmadik helyen áll a tésztafogyasztás terén. Ugyanakkor az amerikaiak kedvence a tészta szempontjából a spagetti, a penne és a rotini.
5. Boldogabbak vagyunk, ha tésztát eszünk
A finom íz mellett úgy tűnik, hogy boldogabbak vagyunk, ha tésztát eszünk. A tésztában található szénhidrátok ugyanis segítik testünket a szerotonin termelésében, a boldogságért felelős neurotranszmitterben.
6. Különböző mártások alkalmasak különböző tésztákhoz
Nem minden tészta kombinálható minden szószhoz. Így a hosszú és lapos tészta jobban illik a tejszínes mártásokhoz, míg a rövid, csöves vagy spirális tészta a paradicsomszószhoz.
7. A tészta sokoldalúsága
Bármilyen költségvetéssel élvezheti a tészta egy részét. Sokoldalúsága miatt elkészíthet egy finom tésztaadatot saját otthonában, tetszés szerinti mártással. A tészta szósz összetevői egyszerűek és praktikusak.
8. Mit jelent a tészta?
A tészta szó latinból származik és tésztát jelent, és a XVIII. Századig kézzel készítették őket. Ezt az időszakot követően feltalálták a bronzból készült tésztagépet, amely megpróbálta utánozni a tésztagyártók gyúrási mozdulatait.
9. A száraz húsvét elődeinknek segített felfedezni a világot
Akár egy hosszú lakókocsiról beszélünk, amely egy hosszú út során fedezi fel a sivatagot, vagy a vízen vezetett útról, a tészta jó kalória- és tápanyagforrás volt őseink számára, különösen azért, mert nagy távolságra szállíthatták őket anélkül, hogy lebontanának.
10. Tészta és szósz
Először tésztát kell adni a mártáshoz, nem a tészta szószt. Másodszor, ha ízletes adag tésztát szeretne, ne feledje, hogy a szósz hozzáadása után is tovább főznek, miután kivette a vízből. Ez azt jelenti, hogy egy perccel korábban kell kivennie őket a vízből, miközben még mindig al dente.
Ha arra késztettem, hogy egy adag tésztát akarjon, a MAGGI Ideea Zilei összesíti az összes összetevőt, amelyet már ismer. Válasszon főzni otthonában, dühös penne, carbonara spagetti, milánói spagetti vagy bolognai spagetti. Élvezze szeretteit gyors és ízletes ételekkel.