A tíz legfontosabb étel, amelyet naponta fogyasztunk, és lerövidíti az életünket
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A kiegyensúlyozott étrend követése olyan téma, amely az utóbbi időben mindannyiunkat foglalkoztat. A paradoxon az, hogy bár az embereket egyre inkább tájékoztatják a táplálkozásról, az egészségtelen ételek okozta betegségekben szenvedők száma folyamatosan növekszik.
Az adevarul.ro bepillantást kínál az élelmiszerek világába, amelyekről az emberek nem tudják, hogy veszélyesek, de amelyekre a táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek, hogy akár életveszélyt is jelenthetnek.
1. Szénsavas levek
Az egyik legveszélyesebb étel, amelyen Románia legjobb táplálkozási szakértői egyetértettek abban, hogy kerülni kell a szénsavas leveket.
Ezek a legkárosabbak a felesleges cukrok szempontjából. "A szénsavas gyümölcslevek rendkívül veszélyesek, ha 100 milliliter folyadék egyenértékű 10 gramm cukorral. Ez a hatalmas mennyiségű cukor "tejjel" kezeli az inzulin hasnyálmirigyet, ami cukorbetegséghez és elhízáshoz vezet "- figyelmeztetett Dr. Simona Tivadar, a Bukaresti Egyetemi Kórház cukorbetegséggel és táplálkozási betegségekkel foglalkozó alapellátási orvosa.
A táplálkozási szakember szerint a facsaróból nyert gyümölcslevek nem feltétlenül a legjobb megoldások, mivel például egy pohár friss narancs körülbelül 600 gramm narancsból készül, ami 48 gramm cukrok, éppúgy.
Az ilyen népszerű gyümölcslé, különösen a fiatalok körében, a temesvári táplálkozási szakember, Carmen Vizman véleménye szerint a legártalmasabb fogyasztási cikkek közé tartozik. "A szénsavas italok több problémát okoznak, cukrokat tartalmaznak, amelyek a vércukor és az inzulin ingadozását okozzák, híznak és függőséget okoznak. Mindenféle anyagot tartalmaznak, amelyek versenyképes felszívódási mechanizmusba lépnek a jó anyagokkal. Plusz megértettem, hogy Romániában más receptek vannak, mint az USA-ban, néhány tartósítószert használunk, amelyek ott tiltottak, mert rákkeltőnek számítanak, de nálunk nem. Nincs okom ilyen leveket inni, mindenhol megtalálható friss, szent víz, több tea, mindig vannak lehetőségek "- mondta a táplálkozási szakember az" Adevărul "újságíróknak.
A szakemberek szerint a legjobb, ha a gyümölcsöt egészben fogyasztják, ily módon az emésztés normális időben (kb. Másfél óra) zajlik, és a jóllakottság érzése hosszabb ideig megmarad.
2. Sertéshús
Ami a húst illeti, a táplálkozási szakemberek szerint a legveszélyesebb a sertéshús, amely emeli a koleszterint és szívbetegségeket okozhat. A táplálkozási szakemberek ösztönzik a hal fogyasztását.
"A hús veszélyes, a sertéshúst nagy mennyiségben fogyasztják, főleg Erdélyben, hangsúlyt fektetnek a szalonnára. A koleszterin érintett. A legjobb halat enni. Sajnos, bár nagyon sok tavunk van, a románok nem tudják, hogyan kell halat főzni "- mondja Voichiţa Mogoş professzor, elsődleges endokrinológus, cukorbetegség, táplálkozási betegségek és az ásasi" Sfântul Spiridon "Kórház Endokrinológiai Klinikájának vezetője.
Ugyanezen a véleményen van a bánáti táplálkozási szakember, aki azt állítja, hogy a házi készítésű termékek messze a legjobbak. "Inkább egy sertés sonkát készítettek, amelyet nagyapám készített otthon, mint az üzletből származó kolbászokat. A csirkemellből vékony szeletet vághatunk szendvicsnek, vasárnap elkészíthetünk zöldségtekercset, majd két-három napot ott tölthetünk, pástétom helyett maga is készíthet májpépet. Az általunk készített változatok mindig biztonságosabbak, mint a boltban vásároltak "- vélekedik a bánáti orvos, Carmen Vizman.
Vizman szerint a disznót karácsonykor és szilveszterkor meg kell enni, és ennyi.
3. Sütemények
Az ízletes szart sem ajánlott feleslegesen fogyasztani. "Sütemények lennének. Szeretjük például a harapnivalók ízét, de ha ezek válnak a legfontosabb ételké, akkor problémák merülnek fel. Nem ajánlom a konzerveket, mert ezek sót adtak hozzá, talán több tartósítószerük van "- mondta a bánáti táplálkozási szakember.
4. Sajtok
A sajtok is veszélyesek. "A szárított sajtban sok zsír van. Például a telemeau zsírtartalma 45%. Különösen a magas erjedésűeknek magas a koleszterinszintje. A túrót ajánlom "- magyarázta Voichiţa Mogoş.
A szakemberek kritizálják a román asztalán található nélkülözhetetlen kenyeret is. Nem is ajánlja a feketét. "A fehér kenyér a legolcsóbb és legveszélyesebb. A fekete színünk olyan, mint a mézeskalács. Nem olyan, mint az egész, rostokkal "- mondja a jaizi orvos, Voichiţa Mogoş.
A klasszikus és nagyon népszerű bagel veszélyes lehet, ha része az étkezési rutinnak. Konkrétan Lygia Alexandrescu táplálkozási szakember szerint minden olyan kenyérfajtáról van szó, amely nagyon fehérített lisztet használ rost nélkül.
Nem hiányzik a klasszikus román asztalról a burgonya sem, amely a zsírok miatt hat ránk. A sültek a legkárosabbak. "A burgonya szinte teljes egészében keményítőtartalmú, amit a főzéskor keletkező fehér víz is bizonyít. Ha olajban is sütik, akkor a kalóriatartalom rendkívül magas "- mondja Mogoş táplálkozási szakember.
7. Tészta
A jászvásárhelyi professzor azt állítja, hogy a levesbe tett házi tésztát sem jelzik a szakemberek azzal az indokkal, hogy a tészta meghízik. "Általában nem ajánlom a leveseket, mert a főtt zöldségek, a főtt borscs elveszítik a minőségüket, a vitaminokat. A legjobb nyersen enni "- mondja Mogoş professzor.
8. Feldolgozott ételek
Carmen Vizman temesvári táplálkozási szakember szerint a feldolgozott ételeket teljesen el kell kerülni. "Az olvasztott sajtot általában maradékból készítik. A friss sajt jó, még egy túró, mozzarella, telemea is. A kolbászok ugyanabban a helyzetben vannak, több okból is. Először is, minden, amit őrölve lát, nincs sok hús benne. Amikor beszélek azokkal, akik kolbászt készítenek vagy ebben az iparban dolgoznak, azt mondják nekem, hogy nem esznek ilyen termékeket. Ráadásul mindegyik nitritet és nitrátot tartalmaz, amelyekről tudjuk, hogy rákkeltők ”- magyarázta Dr. Carmen Vizman.
A fagyasztott, sőt a friss félkész ételeket nem ajánlott bevinni a napi étrendbe.
9. A tökéletes zöldség
Nem egyszer fordul elő, hogy elhaladunk a zöldségkerület mellett, és egy óriási pirospaprika vagy egy narancs méretű paradicsom vonzza a figyelmünket. Ezeket az ételeket a táplálkozási szakemberek sem javasolják. "A túlzottan kémiailag kezelt zöldségek káros élelmiszerekké válhatnak. A nitrogén alapú műtrágyák a nitrátoknak nevezett anyagok túlzott felhalmozódását okozhatják a növényben, amelyek más nitrogén és nitrozamin nevű vegyületekbe jutnak. Ezek rákkeltő hatású anyagok "- jelentette ki Lygia Alexandrescu is.
10. Sült olívaolaj
Mivel nincs helyzet kijárati ajtó nélkül, a kapzsi, aki nem tud élni alkalmi adag sült krumplival, kéznél van a megoldás. "Javasoljuk, hogy az emberek a magasabb telítetlen frakciójú olajokat (szőlőmag vagy olívaolaj) válasszák, és igyekezzenek elkerülni a 40 Celsius fok feletti melegítést. Ha mégis meg akarjuk sütni, használhatunk pálmaolajat, semmi esetre sem olívaolajat "- magyarázza Alexandrescu táplálkozási szakember.