Teljes kiőrlésű gabonák esetén nincs súlyelőny

Gyakran javasoljuk, hogy finomított helyett teljes kiőrlésű gabonát fogyasszon, különösen diéta részeként. Az American Journal of Clinical Nutrition szakirodalmának a közelgő áttekintése alapján nincs bizonyíték arra, hogy ezek segítenek a fogyásban; másrészt kicsi jótékony hatással lennének a testzsírszintre.

esetén

A teljes szemek (rizs, búza stb.) Az ép magoknak felelnek meg, beleértve a héjat és a csírát is. A finomított gabonákhoz képest a teljes kiőrlésű gabonák gazdagok bizonyos vitaminokban (E, B1, B2, B5, B6, B9), ásványi anyagokban (magnézium, szelén, cink, vas) és rostokban. Szerepet játszhatnak a jóllakottságban, ezért néha diéták részeként ajánlják őket.

Olvassa el: A gabonás ételek fogyasztásának legjobb módja

Dán kutatók meg akarták határozni azokat a különféle beavatkozási vizsgálatokat, amelyeket a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása, a súly és a testzsír aránya közötti kapcsolatról végeztek. 26 tanulmányt választottak ki, amelyek 2060 résztvevőt gyűjtöttek össze 18 és 70 év között. Ezek a vizsgálatok 2 és 16 hét között tartottak, legtöbbjük 4 és 6 hét között.

Eredmények: A teljes szemek nem voltak hatással a súlyra vagy a derék kerületére. A szerzők számára számos hipotézis magyarázza ezt az eredményhiányt: a vizsgálatok elvégzésének módja (vizsgálati populáció, az elfogyasztott teljes kiőrlésű gabona mennyisége), de a vizsgálatok rövid időtartama is. Azt javasolják, hogy végezzenek több vizsgálatot nagyobb populációkról és hosszabb időtartamra.