A tojás többet tud meg!
A tojások körül sok előítélet van. De vajon nélkülöznünk kellene-e húsvétra? ?
A ketrecbe zárt tyúkok tojásának értékesítését tiltó törvényjavaslatot elutasították (Franciaországban).
Nem hiányoznak a fotók és videók az egyes gazdaságok körülményeiről.
Mindannyian felelősek vagyunk és a legjobb módja annak, hogy cselekedjünk és ne vásároljuk meg őket. Lehetőség számunkra emlékeztetni a tojások táplálkozási előnyeire.
Néhány tipp és hogyan válasszuk ki őket Alexandra Retion, dietetikus-táplálkozási szakember Párizsban:
A tojások fehérjében gazdagok, a hús-hal-tojás csoportba tartoznak.
A fehérjék elengedhetetlenek a testünk számára.
Részt vesznek az izmok működésében, az immunrendszer stimulálásában, a haj, a körmök, a szív- és érrendszeri és a hormonrendszer fenntartásában.
A tojás a mértékadó fehérjetermék !
2 tojás = annyi fehérje, mint 100g hús vagy hal.
Hogyan válasszuk ki őket ?
A címkéket nézve betűket és számokat talál. Minek felelnek meg?:
A kategória: prémium tojás, emberi fogyasztásra szánt "friss tojás".
Vannak súlykategóriák: XL, L, M, S
A tojások száma kapcsolódik a tenyésztés típusához, ahonnan származnak:
"0" biogazdálkodás: a tyúkokat a szabadban nevelik, étrendjük megfelel az ökológiai gazdálkodás normáinak
"1" szabadtéri: a baromfi füves felülete legalább 2,5 m2
"2" föld: a tyúkok szabadok egy zárt épületben (1m2 7-re)
"3" ketrec: a tyúkok Cage-ben vannak
B kategória: tartósított tojás, amely a nyilvánosság számára értékesíthető
C kategória: másodosztályú tojások, leminősítve, az élelmiszeripar és a nem élelmiszeripar számára készült vállalkozások számára
Vannak bizonyos címkék, amelyek igazolják a tojások kiváló minőségét:
Piros cimke: olyan tyúkok, amelyeket olyan épületekben tenyésztenek, ahol a sűrűség korlátozása 9 tyúk/m2-re korlátozódik, tyúkonként 5m2-es hozzáféréssel, a "plein air" piros címke és 10 m 2-es tyúknál a "free run" címke esetén. . Az élelmiszer garantáltan 100% -ban növényi és gabonafélékből áll, legalább 65% -ban.