Gofri Gofri zabpehellyel FRDNBM
Gofri/Gofri zabpehellyel
Szerző: Drăghiceanu Silvia rezidens orvos
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
100 g termékre: 371 kcal, 16 g szénhidrát, (9 g rost) 10 g fehérje, 29 g lipid
1 adagra (75 g): 278 kcal, 12 g szénhidrát (6 g rost), 7,5 g fehérje, 21 g lipid
ÖSSZETEVŐK FELSOROLÁSA (4 adagra)
| Termék | Összeg |
| Tojás | 3 (kb. 150 g) |
| Zabpehely | 80g |
| Sütőpor | ½ teáskanál |
| Citrom/narancshéj | 1 teáskanál |
| Vanília kivonat | 1 teáskanál |
| Édesítőszer (zöldcukor, xilit, Stevie stb.) | 60g |
| Tej (vagy kókusztej) | 3 evőkanál |
| Vaj (vagy kókuszolaj) | 80g |
FŐZÉSI MÓDSZER (becsült főzési idő 30 perc)
1. A vajat megolvasztjuk lassú tűzön, és hagyjuk kihűlni.
2. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval.
3. Keverje össze a sárgáját zabpehellyel, sütőporral, édesítőszerrel, vaníliaeszenciával, citromhéjjal. Adjunk hozzá olvasztott vajat és tejet.
4. A végén tegye bele a tojásfehérjét, könnyedén keverje széles mozdulatokkal.
5. Melegítse fel a gofrisütőt, és ha forró, kenje meg a lemezeket egy kis vajjal.
6. Helyezzen egy kis darab tésztát az alsó lemez közepére, és zárja le a fedelet. Hagyja körülbelül 2-3 percig.
Díszítse az Ön igényei szerint egy kevés porcukorral, friss gyümölcsökkel, joghurttal, gyümölcsmártásokkal, diétás lekvárral vagy olvasztott csokoládéval (80% kakaó)
Ha nincs elektromos gofrisütője, akkor szilikon formában süthetők.
Táplálkozási előnyök
A zab értékes táplálkozási tulajdonságairól ismert: különösen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban. A zabpehely gazdag B-vitaminban (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vasban, szelénben, magnéziumban, kalciumban és foszforban. Kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. A magas rosttartalom miatt a szénhidrát felszívódása lassú.
Táplálkozási hátrányok/alkalmazkodási javaslatok bizonyos esetekben patológiák
Celiacia esetén a zabpehely helyettesíthető mandulaliszttel, kókuszliszttel vagy gluténmentes zabpehellyel.
Laktóz-intolerancia esetén a tej helyettesíthető kókusztejjel, a vaj pedig kókuszolajjal.