A tojásfogyasztás értékes táplálkozási értékeket hoz a Diabetesweb számára
Az egyik vagy másik tojást nem csak húsvétkor eszik meg. Évek óta azt mondják, hogy a tojás fogyasztása növeli a koleszterinszintet. De most a tudósok mindent megadtak. A mindennapi reggeli tojás még cukorbetegség esetén sem jelent problémát.
Évek óta az ajánlás következetesen az volt, hogy ne egyenek háromnál több tojást hetente. A tojásokat komolyan gyanúsították volna a koleszterinszint emelésével és ennek következtében a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának növelésével.
cukorbeteg
A cukorbetegeknek is minél többet meg kell tenniük fehérjék nélkül, mert a veséket a lehető legnagyobb mértékben meg kell enyhíteni. Mindenesetre egyértelmű, hogy a tojás tápláló és tápláló is. Ennek eredményeként a tojás fogyasztása bármilyen étrendet támogathat. Különösen azért, mert a tojások nincsenek negatív hatással a zsíranyagcserére.
Naponta egy főtt tojás
A tojások rosszul elvesztették rossz hírüket. A Sydney-i Egyetem ausztrál tudósai egy három hónapos tanulmány segítségével cáfolták a tojásfogyasztás egészségtelen oldalát.
140, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg vett részt ebben a vizsgálatban. Ezeket két csoportra osztották. Az első csoport napi 2 tojást evett, heti 6 napon. A másik csak 2 tojást engedélyezett magának az egész hét alatt. E vizsgálat eredménye azt mutatja, hogy 3 hónap elteltével nem volt különbség a két csoport között az összkoleszterin, a trigliceridek és a vércukorszint tekintetében. Különbséget azonban továbbra is lehet találni. A magas tojást fogyasztó csoport résztvevői alacsonyabb éhségérzetről és a jóllakottság valószínűbb kialakulásáról számoltak be.
A vizsgálat során csak kemény és lágy tojásokat fogyasztottak. A rántottát és a tükörtojást nem vették figyelembe, mivel ezeket általában zsír hozzáadásával készítik el. Emiatt ezt a tojásformát nem lehet könnyen átvinni a vizsgálatba.
Vitaminok
A táplálkozási szakemberek általában egyértelművé teszik, hogy a tojásnak mindig a menü része kell lennie. Értékes ásványi anyagokkal, például vaszal és foszforral, A, E és K vitaminnal, valamint kiváló minőségű fehérjékkel látják el a testet.
A cukorbetegeknek azt is tudniuk kell, hogy a tojás nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, és nem játszik szerepet a BE számításában.
koleszterin
Végső soron ez csak a mennyiségtől függ. A magas koleszterinszintben szenvedő vagy csak korlátozott vesefunkciójú betegeknek sürgősen meg kell beszélniük orvosukkal a megehető tojások mennyiségét.