A tojások elkészítésének 3 módja maximális előnyökkel
0 részvény
A cikkben Tudja, hány tojást kell megenni hetente? Megígértem, hogy visszajövök Dr. Stefan Balaban tanácsával, Brüsszelben díjazták Európa legfinomabb tojásáért, a fogyasztás legegészségesebb módjairól a bolygó legnépszerűbb étele:
Mindenki más módon szereti a tojást. Attól függ, hogyan tanítottak minket kiskoruktól kezdve, amikor olyan ízekkel, illatokkal és preferenciákkal oltottak be minket, amelyekkel egész életünkben maradunk.
A tojás elkészíthető a ezer módon és már beszéltünk róla korábban. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni, hogy teljes mértékben élvezhessük táplálkozási és biokémiai értékét, valamint hogy a test kiaknázza a maximális táplálkozási elveket.
Talán csalódást okozok egy kicsit azoknak, akik nagyon kedvelik a sült tojást, amelynek szélén félkemény kéreg lehet. Nos, ezek a legkevésbé jelzettek, mivel a sütés nehezen emészthető vegyületeket hoz létre, amelyek puffadáshoz és görcsökhöz vezetnek. Minden hasznos anyag rengeteg kárba veszik.
És tojás A keményen főzve sok ember emészthetetlen, ezért kerülje, ha lehetséges.
A tojás elkészítésének 3 módja maximális előnyökkel:
A legmegfelelőbb előkészítési módszerek a következők: lágy tojás, félig ragacsos tojás - orvvadászattal vagy mérsékelten forralva - és a rántotta közvetlenül a tűzön elkeverve.
- A puha tojás ez a legrégibb és legkedvesebb gyermekkori emlékem. Nagymama kényeztetett, mivel csak ő tudta, megadta vagy puha enyhén pirítóssal. Nem hiszem, hogy tudta volna, hogy ily módon a fehérjék a legkevésbé bomlanak, de hagyta, hogy az intuíció vezérelje, és jól tette. Az így elkészítve a tojás a legegészségesebb!
- A félig ragacsos tojás a második ajánlásom, mert teljes mértékben megőrzi ennek az ételnek a biológiai anyagait. A művelet egyszerű: a víz forrása után egy kanál segítségével lassan mártsa be a tojásokat, hogy ne törjenek össze. Legalább fél órával azelőtt ki kell venni a hűtőből. Pontosan 6 perc elteltével extraháljuk, hideg vízáram alá tesszük és tisztítjuk. Jóképűek, ízletesek és egészségesek.
- Az omlett közvetlenül a tűzre keveredett elég könnyen megszerezhető. Egy tapadásmentes serpenyőben, amelybe egy kis vajat vagy néhány csepp olajat tesz, amelyet az egész felületen eloszlat, törjön annyi tojást, amennyit csak akar, és keverje össze, amíg koagulál.
A cikket Iuliana Zamfir írta