A tojások jól megválasztják, tárolják és megeszik
Frissítve: 2018.10.10., Bérangère Barataud
A csirketojás az étrend egyik legfontosabb eleme. Olcsó és könnyen főzhető, kiváló tápértékű, hogy kár lenne kihagyni! Tanulja meg, hogyan kell megfejteni a csomagolást a megfelelő tojás kiválasztásához. Ezenkívül visszatekintünk a tojások táplálkozási jellemzőire és a fogyasztási óvintézkedésekre ...
Tudja megfejteni a tojáscímkéket
Amikor tojásait boltban vásárolja, azok információgazdag címkével vannak ellátva.
A kategória: minden bolti tojás „A osztályú”, amely biztosítja, hogy ne legyenek repedve, nincsenek nagyobb hibák és frissek. Az élelmiszeripar számára szánt tojás "B kategóriás" tojás, gyengébb minőségű, mert már nem rendelkezik az A kategória jellemzőivel.
A kaliber: csak az A kategóriába tartozó tojásokat osztályozzák súlyuk szerint:
S = kevesebb, mint 53 g
M = 53-63 g
L = 63-73 g
XL = több mint 73 g
A tojások mérete a tyúk fajtájától függ, de korántsem minőségi kritérium.
Tenyésztési módszer:
0 = organikus tyúk
1 = a szabadban nevelt tyúk
2 = egy épületben a földön nevelt tyúk
3 = ketrecben nevelt tyúk
Felhasználhatósági idő: megfelel annak a dátumnak, amely előtt ajánlott a tojás elfogyasztása. A tojások állítólag extra frissek a tojásrakás utáni 9. napig, és frissek a 28. napig.
A címkék: célja a termékek eredetének, kiváló minőségének és a környezet tiszteletben tartásának szabályozása.
A leggyakoribbak:
A piros cimke azt jelenti, hogy a tyúkok 100% -ban zöldséges étrendet tartottak (legalább 60% gabonafélét tartalmaztak) és tyúkonként 5 m²-es füves parkba jutottak.
A biogazdálkodás címke: Európai bio logó és esetleg a francia AB logó. Ez a címke azt jelenti, hogy a tyúkokat az ökológiai gazdálkodás elveinek megfelelően a szabadban nevelték, tyúkonként legalább 4 m² felületűek. A csirketakarmány 100% -ban növényekből, ásványi anyagokból és vitaminokból áll, amelyekből az alapanyagok legalább 95% -a biogazdálkodásból származik.