A tökéletes egészség kulcsa többnyire a lúgos táplálkozás
Vizsgálatok szerint az egyensúlyhiány fő oka a túlzott savasság, amely elősegíti a betegségeket, míg az alkáli étrend segít a gyógyulásban és az egészség megőrzésében. A gyomorba kerülve az élelmiszer sósavval kerül érintkezésbe, amely elősegíti a fehérjék lebontását, ezáltal savas vagy lúgos lesz, attól függően, hogy milyen irányba terelik a sav-bázis egyensúlyt. A pH segítségével megállapítják az élelmiszerek jellegét, savasságuk vagy lúgosságuk mérésével 0–14 skálán.
Hogyan lehet megkülönböztetni a savas és a lúgos ételeket
A savasság vagy a lúgosság szempontjából semleges élelmiszerek pH-értéke 7. Azok pH-értéke 7 alatt savas, a 7-nél magasabbak pedig lúgosak. Az ideális pH-érték 7, 4 - vagyis lúgos, ezért a normális határok között tartása elősegíti a test egészségének fenntartását.
A kockázatok, amelyeknek ki van téve, ha savas ételeken alapuló étrendet tart
A főleg savas ételeket tartalmazó étrend negatívan befolyásolhatja a csontszövetet, mert a szervezetnek "ellopnia" kell a lúgosító ásványi anyagokat tőlük, hogy elkerülje a vér elsavasodását. Hosszú távon ez csontritkuláshoz vagy más krónikus vagy degeneratív betegségekhez és korai öregedéshez vezet.
Mit kell tennie a kiegyensúlyozott étrend érdekében
A kiegyensúlyozott és egészséges étrend lúgos ételek (saláta, csalán, sár, uborka, káposzta, brokkoli, zeller, petrezselyem, répa, spenót, zöldborsó, karfiol, póréhagyma, csíráztatott zöldségek, articsóka, tök, padlizsán, kefir) fogyasztásából áll., sült burgonya, hagyma, fokhagyma, szőlő, avokádó, banán, őszibarack, citrusfélék - amelyek emésztés után is lúgosakká válnak, még ha savasak is, mazsola, datolya, mangó, grapefruit, nektarin, papaya, kivi, alma, körte, ananász, joghurt, napraforgómag, gomba, friss gyümölcslé) a savasak 75% -ában és legfeljebb 25% -ában (hús és húskészítmények, tej, fehér liszt, csípős paprika, kukorica, pattogatott kukorica, sütemények, fehér rizs, tojás, dió, sült ételek, fehér cukor, növényi olajok, alkohol, kávé, csokoládé, bab, szója, szénsavas levek, ásványvíz).