A tökéletes parázs - tippek a grillprofiltól és a grillkészítőtől
Először is elég idő világításhoz, mert a látszólag gyors variáns a Benzin vagy alkohol nem ajánlott.
Brikett vagy szén a tökéletes fény érdekében?
Az öngyújtónak a Középen egy halomn forma. A szén vagy a brikett védő módon rakódik erre köré. Az, hogy mit használ, szintén ízlés kérdése, de attól is függ, hogyan képzeli el a grillélményt.
Alapvetően, Brikett hosszabb ideig tart, amíg világítanak, és ugyanakkor jobban megtartják a hőt. Nagyjából elmondható, hogy 30 percbe telik, amíg igazán forrók, majd 25 percig sugározza a hőt. szén 20 perc után azonban már világít, de 15 perc után újra elveszíti a szükséges hőt.
Tehát, ha van egy nagyon hangulatos este vagy sok vendége van, akkor a brikettre kell hagyatkoznia. Ellenkező esetben szénnel is lehet grillezni, ezáltal be kell tartani a következőket.
Az egyes széndaraboknak nagyjából kb ugyanaz a méret hogy az egyik rész ne legyen már hideg, míg a többi darab még ne legyen forró. Egy másik pont, amely döntő fontosságú a vásárlási döntés szempontjából, az az Por tartalma. A szénpor nem segít a parázs kialakulásában, és csak feleslegesen fizet érte.
Annak érdekében, hogy a szénen vagy a brikettet is meg lehessen vásárolni környezet Figyeljen, nem szabad trópusi erdőből készült árukat vásárolni. Jobb a helyi erdőkből származó minőségi áru, amely az erdők ritkításakor hulladékként keletkezik. Iránymutatásként a szakértő kijelenti, hogy Ön már együtt van körülbelül 1,50 euró/kilogramm minőségi áru kap.
A világítási folyamat elején azonban nem szabad sok szenet vagy brikettet használni. A Tűzhely csak részben töltődik be, így a tűz jobban beindul. Ez sok hőt hoz létre, de az üzletből származó termékünk 5 mm vastag, szilárd anyagból készült, alig vetemedett és ellenáll a hatalmas hőnek.
Fújj, amíg le nem esel?
Kezdetben nem szabad hajszárítót használni A lélegzet általában elég. Egyre nagyobb erővel kell tüzet fújnia, de legyen óvatos - a keletkező füst káros az egészségre, és nem szabad túlzottan belélegezni. Rövid idő elteltével a levegőt fújórúddal, tengelytámaszú szivattyúval vagy újságok lengetésével lehet a tűzbe hozni. Nagyon fontos az elegendő oxigén, hogy gyönyörű fényt kapjon.
Egy idő után szintén több szén vagy brikett hozzá kell adni. A legjobb, ha egyenletesen osztjuk el azokat, akik már égnek. Annak érdekében, hogy ez ne vezetjen a kezek égési sérüléséhez, parazsacsúszdát kínálunk. A lakkozott fa fogantyút szénnel bekent kézzel is megérinthetjük, hogy a darabokat eloszthassák egymás között. A parázs többi része csúszik legtisztább rozsdamentes acél, ami nem rozsdásodik. A rozsdamentes acélról többet találhat blogunkon.
Mikor szabad grillezni? Mikor tökéletes a parázs?
Annak érdekében, hogy a parázs optimális hőmérsékletű legyen, általában az egész folyamat kb 45 perc. A parázs színe alapján meg tudja mondani, mikor van a megfelelő idő, hogy végre letegye a húsát az asztalra. A parázs általában 20-25 perc múlva van náluk fehér hamu réteg bevonva, és megmutatja a hús, kolbász vagy zöldség sütésének megfelelő pillanatát. A Ellenőrizze az ideális hőmérsékletet a rácson A következőt megtudhatja: Nagyjából 3 másodpercig képesnek kell lennie az ujjával 5 cm-rel a rács fölé tartani, de ha ezt sokkal tovább lehet tartani, akkor a hőmérséklet még nem áll készen a grillezésre.
Most néhány tipp a grillezés után.
Oltás nem szabad használni a parazsat, különben nem tesz jót a fémnek. További jó tipp, hogy nem azonnal el kell dobni a hamut, hanem azokat karcolatlan darabok rendezni, majd legközelebb újra használni. A hamu viszont nagyon jól használható trágya Használható az ágyban, amint kihűlt.
A bejegyzés íróiról
Mi vagyunk a család a Grillrost.com családi vállalkozás mögött. Ez minden problémát, tippet és trükköt megad nekünk az amatőrtől a profi grillig. Természetesen nagyon jól ismerjük a különböző anyagokat és gyártást. Ezért szeretnénk ebben a blogban átadni ismereteinket a tűzlemezekről és még sok minden másról.
Matthias Krumm a Grillrost.com BBQ GmbH termékfejlesztésének vezetője, ezért nagyon jól ismeri a grill világban várható trendeket. Technikusként nagyon jól ismeri a sokféle rozsdamentes acél anyagot, és itt továbbadja ismereteit Önnek.
Nézze meg a legnépszerűbb bejegyzéseinket is.