A tökéletesség unalmas
és felesleges. Ez a kép az étkészlet cirkuszunkat mutatja. Egy Chrüsimüsi, de nagy szerelmem. Ami a konyhaszekrényt illeti, nagyon jó vagyok abban, hogy nem vagyok tökéletes. Amit legkésőbb betegségemnek köszönhetően megtanultam: nem kell tökéletesnek lennem, és nem is kell mindent tökéletesen csinálnom.
Ha belegondolok, mindazokban az emberekben, akik különleges benyomást tesznek rám, van valami közös: Nem tökéletesek. És ne is akarj az lenni.
Amikor rheumatoid arthritis diagnosztizáltak, nagyon szerettem volna mindent helyesen vagy a lehető legtökéletesebben megtenni, hogy újra jobban érezzem magam. Bár természetesen ott sincs „helyes”. Sajnos azt tapasztaltam, hogy a számomra felírt reumás gyógyszer nem enyhíti a tüneteimet, és hogy a hagyományos orvoslás - ahogyan ez eddig az életemben volt - nem lehet az én utam. Ezért lettem magam is aktív, és néhány hónapon belül felforgattam az életemet: megváltoztattam az étrendemet, elkezdtem napi testedzést és megtanultam a relaxációs technikákat.
Tekintettel a természetemre, nyilvánvaló volt, hogy a lehető leggyorsabban szeretnék mindent megtenni, hogy újra "egészséges" legyek. Kemény és fegyelmezett tudok lenni. Több hónapig például gondosan vezettem a kirekesztett étrendemet (egy méter hosszú Excel-lista) - megjegyeztem, mit ettem és mit éreztem utána. Ennek a listának köszönhetően pontosan tudtam, hogy mely ételek súlyosbítják a gyulladásomat, és általában egy órán belül súlyos fájdalmat okoznak.
De valamikor azt kellett mondanom magamnak: Hagyd abba. Most már tudja, mit lehet és mit nem tolerálhat. Nagyon sok erőfeszítésembe került, hogy megállítsam a trükköket.
Minden nap cikkek, könyvek és blogok adtak és adnak továbbra is új ötleteket és inspirációt, amiket kipróbálhatok a gyógyulási folyamatomhoz is. Számos orvos és táplálkozási szakember javasolja például a glutén elkerülését olyan autoimmun betegségek esetén, mint a rheumatoid arthritis. Búzát és rozst sokáig nem ettem, de a tönköly még 2014 végéig szerepelt az étlapon. Korábbi kenyérsokiként nem volt könnyű feladnom a glutént. Közben nagyrészt kerülöm a gluténtartalmú gabonaféléket, de itt-ott kivételt engedek magamnak. Mivel nem vagyok lisztérzékenységem, és tudom, hogy a tönkölyírás után nem fogok azonnal fájdalmat érezni. A glutént nem tiltom - mert néha valami különlegességgel szeretnék kedveskedni magamnak. Például, amikor Konstanzba megyek (amit évente 1-2 alkalommal végzek német másodként több mint 20 éve), először mindig a vasútállomáson lévő pékségbe megyek, ahol tönkölylúg-gombok vannak. Mennyei!
A következőket tudom ajánlani bárkinek, aki egészséges vagy beteg, az étrendjét az "egészséges" vagy gyulladáscsökkentő irányba szeretné terelni:
>> Tegyen kis lépéseket> Adjon hozzá valami újat, ahelyett, hogy az ismert Hagyma és fokhagyma nélkül tenné
Antibakteriális hatásúak, és jót tesznek a vérnek és az ereknek. A fokhagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik és természetes antibiotikum.
Friss gyógynövények, például bazsalikom, petrezselyem, oregánó, kakukkfű, rozmaring, zsálya, tárkony, koriander
Ízlés szempontjából érdekessé teszik az ételeket és csodálatos tulajdonságokkal rendelkeznek. A fajtától és kombinációjától függően gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, antibakteriális, nyugtató, relaxáló, vérnyomáscsökkentő, gombaellenes, memóriajavító vagy emésztést szabályozó hatású.
Gyömbér és kurkuma, frissen vagy darálva
Erős gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van
Karfiol, brokkoli, póréhagyma, gomba, retek, retek, póréhagyma, káposzta, gomba
Magas kéntartalmúak, antibiotikus hatásúak, méregtelenítenek, jót tesznek az egészséges bél- és szívfunkcióknak, valamint kiegyensúlyozott hormonális egyensúlyt mutatnak
Nyers organikus savanyú káposzta
Egészen a közelmúltig nem tudtam, mennyire szeretem a nyers savanyú káposztát! Értékes tejsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek balzsamot jelentenek a bélflóra számára. Az erjedési folyamat a káposztát probiotikumgá változtatja (az antibiotikum ellentéte).
És akkor néhány alternatíva
- Tönkölybúza búza/durumbúza/rozs helyett
- Rizs keksz kenyér helyett
- Víz Rivella és Coci helyett
- Kókusztej tejszín helyett (sáfránymártáshoz is tökéletesen megfelel!)
- Rágcsáljon diót és magot, vagy szórja meg az étel felett
- cukrozatlan diótej tehéntej helyett
>> Nyitottság mutatása> Csináld magad> Járj a saját utadon Ezt a bejegyzést 2015. július 28-án tette közzé Petra a Blog, Alapok című kiadványban. Kulcsszavak: gyulladáscsökkentő, panaszok, étrend változás, zöldségfélék, egészség, gyógynövények, életminőség.
2 gondolat a „tökéletesség unalmas. "
Érdekes koncepció.
Egy ideje reumás panaszaim voltak. A Schaub-diétával szabadultam meg tőlük. Érdemes ott mélyebben betekinteni.
Egy hétre átálltam a "te" diétádra. Viszont jobban érezze magát velem
Schaub-Kost .
Üdvözlet és sok szerencsét!
Kedves Ms. Schärer
Nagyon köszönöm az izgalmas visszajelzéseket, nagyon örülök, ha meglátom, mi a Schaub Diet. Örülök, hogy felhasználhatja panaszainak távol tartására. Sajnos, mivel egyének vagyunk, egyetlen táplálkozási filozófia sem működik mindenki számára. Ezért annál jobban örülök a hozzád hasonló visszajelzéseknek.
Minden jót és jó egészséget.
Üdvözlettel
Müller Petra
Hozzászólások lezárva.
Petra Müller (Fotó: Katharina Lütscher)
Üdvözöllek a kis univerzumomban. Itt megmutatom, hogy a gyulladáscsökkentő étrend finom és egyszerű lehet. Minden recept gluténmentes és növényi eredetű. Nagyra értékelem az egyszerűséget is. Reumás betegségem miatt kicsit szokatlanul eszem - kulináris korcsnak érzem magam.