A TOP 5 finom recept sózott halhoz otthon - Kulináris

halhoz

Ma 4 rendkívüli receptet kínálunk Önnek a sózott hal házi készítéséhez, minden ízléshez. A házi sózott hal sokkal finomabb, mint a kereskedelmi hal, tartósítószer-mentes és remekül mutat. Ezek a finomságok tökéletesek, ha eredeti harapnivalókat szeretne készíteni az ünnepi étkezéshez, vagy egyszerűen csak egy korsó sör mellett el szeretné fogyasztani egy baráti találkozón. Növelem a főzésemet!

1. GYORS SÓHAL

Az e recept szerint elkészített hal 2 óra alatt megehető.

ÖSSZETEVŐK:

Babérlevél - 3 darab

Fekete bors - 10 darab

Koriander bogyók - 1 teáskanál

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Tisztítsa meg és mossa le a halakat hideg vízzel. Távolítsa el a bőrt és a csontokat. Darabokra vág.

2. Oldja fel a sót vízben. Öntsük a sóoldatot a halakra, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 órán át.

3. Keverje össze az olajat az ecettel. A hagymát félkarikára vágjuk. Engedje le a sóoldatot, és öblítse le a halakat folyó víz alatt.

4. Tegye a darabokat egy tálba (üvegbe), adja hozzá a hagymát és a fűszereket, öntse az olajat.

A hal kész, tálalható, de néhány órán belül vagy másnap finomabb lesz.

2. ALACSONY SÓS VÖRÖS HAL

ÖSSZETEVŐK:

Durva só - 4 evőkanál

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Kenje meg a darab halat sóval és cukorral. Tekerjük citrom- és kaporhéjon. Megszórjuk pálinkával. Fedje le fóliával, szúrja ki a pórusokat, hogy hozzáférjen a levegőhöz. Hűtőszekrényben tartsuk legalább 4 órán át, de a legjobb, ha éjszakára hagyjuk.

3. ALMACÉKÉBEN pácolt

ÖSSZETEVŐK:

Friss hering - 2 darab

Fekete bors - 10 darab

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

Tisztítsa meg és vágja darabokra a halakat. Vágja a hagymát karikákra. Oldja fel a sót, a cukrot és az almaecetet vízben. Egy tálba tegyük a halat és a hagymát, adjuk hozzá a borsot és a koriandert, öntsük a sóoldatot (hideg). Fedje le az edényt fedővel. Egy nap alatt tálalhatja a pácolt halat.

4. Hidegen füstölt makró

ÖSSZETEVŐK:

Friss makréla - 3 darab

Száraz fekete tea - 2 teáskanál

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Tisztítsa meg, mossa meg, távolítsa el a halak végét és farkát.

2. Készítse elő a sóoldatot: Tegyen egy tálba vízzel sót, cukrot, fekete tea leveleket és hagymahéjat. Forraljuk fel, hűtsük le és szűrjük le a folyadékot.

3. Tegye az elkészített haldarabokat egy tálba, öntsön rá sóoldatot, fedje le fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten 4 napig. Minden nap, reggel és este, változtassa meg a hal helyzetét, hogy mindenhol arannyá váljon.

5. Ezután vegye ki a sóoldatból, tegye egy másik tálba és tárolja a hűtőszekrényben. Főtt burgonyával, káposztával vagy savanyított gombával tálaljuk. Istenem! Próbáld ki!

5. HAL SÓZOTT

ÖSSZETEVŐK:

Friss hal (makréla vagy hering) - 2 darab

Zöld vagy szárított kapor - 2-3 evőkanál

Fekete bors - 0,5 teáskanál

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

A halat megtisztítjuk, megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és darabokra vágjuk. Keverje össze az összes száraz hozzávalót, és forgassa rajtuk a haldarabokat. Ezután tegye egy filmre, szorosan nyomja meg, és tegye egy napig műanyag zacskóba. Ezután távolítsa el a halat, tegye egy tányérra, szórja meg citromlével és 2-3 evőkanál olajjal. A hal kész, tálalja örömmel!