A torma kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom
A FITBOOK-ból | 2018. január 13, 16:56.
A torma nemcsak nagyon forró, de egész egészséges is. Alig tudja valaki, hogy kétszer annyi C-vitamin van a gyökerekben, mint a citromban.
A torma a halételek klasszikus összetevője. A gyökerek élessége jellemző. De a tüzes ízadó még ennél is többet kínál, például rengeteg C-vitamint. 100 gramm torma körülbelül 114 mg immunerősítőt tartalmaz. Összehasonlításképpen: a citrom csak kb. 50 mg. Az ajánlott napi szükséglet 100 mg.
Titkos fegyveres mustárolajok
Az éles ízt a benne lévő mustárolajok hozzák létre, amelyek vágáskor vagy reszeléskor felszabadulnak. A mustárolajok antimikrobiális hatást fejtenek ki a szervezetben - számol be a Német Gyógyszerészi Szövetségek Szövetségi Szövetsége a Neue Apotheken Illustrierte című folyóiratában (2017. szeptember 15-i kiadás). A hatalom gyökerének aprításakor jelentkező kellemetlen mellékhatások a könnyek a szemben, az orrfolyás és az arcvörösödés.
Segítsen megfázás és hólyaghurut esetén
A torma legfontosabb összetevői a gyökerekben találhatók. A B1, B2 és C vitaminokon és ásványi anyagokon kívül ezek mindenekelőtt a keletkező mustárolajok. Antibakteriális hatása miatt a torma állítólag különösen hasznos a szervezet fertőzései esetén, és különösen nátha és hólyagfertőzés esetén alkalmazható. Az "Apotheken Umschau" szerint laboratóriumi kísérletek már kimutatták, hogy a mustárolajok gátolhatnak bizonyos rákot okozó folyamatokat. Azonban még nem bizonyított, hogy azok az emberek, akik sok mustárolajat fogyasztanak étrendjükben, valóban csökkentik bizonyos típusú rák kockázatát.
| Energia: | 64 kcal | |
| 266 kJ | ||
| Víz: | 74,85 g | |
| Fehérje: | 2,80 g | 70 g |
| Zsír: | 0,30 g | max. 60 g |
| Szénhidrátok: | 11,67 g | |
| Élelmi rost: | 7,50 g | 30 g |
Nyersen a legnagyobb teljesítmény
Mivel az illóolajok gyorsan elpárolognak, a legjobb, ha csak annyit dörzsölünk, amennyit közvetlenül feldolgozhatunk. Adjon hozzá egy kevés tejet, lisztet vagy citromlevet, hogy a fehér hús ne barnuljon meg a levegőben. A legjobb a tormát nyersen használni, mert a hő elpusztítja a mustárolajokat.
Figyelem: Nem mindenki tudja elviselni a nagy torma adagokat. Emésztőrendszeri panaszok léphetnek fel.