A Tousansel első boltja a sómentes étrendhez igazított termékeket
A cukorbeteg élelmiszerbolt után új Tousansel nevű üzlet születik. És amint a neve is mutatja, teljes egészében olyan (ínyenc) termékeknek szenteli, amelyek tökéletesen megfelelnek a sómentes étrendnek ... Részletek és interjú az alapító Jean-Philippe Bidault-val.
Mint gyakran ilyen típusú alkotásoknál ... az ötlet a kínálat hiányából, szükségéből, hiányából származik a piacon. A gasztronómia szerelmese, Jean-Philippe Bidault, volt üzleti menedzser és a pénzügyekkel foglalkozó történelmi könyvek írója három évvel ezelőtt tudta meg orvosától, hogy sómentes étrendet kell követnie ...
Az étrendi só és a magas vérnyomás közötti rossz kapcsolat már évek óta ismert. E táplálékunkban ennek az ételízesítőnek túl nagy részét általában az artériás magas vérnyomás előfordulását elősegítő tényezőnek tekintik a férfiaknál.
Jean-Philippe Bidault ezt az ügyeletet alkalmassá alakítja: újból felfedezi termékei kiválasztásának és a főzés másik módját. Apránként csírázott benne egy ötlet ... Koncepció megalkotása: az első ínyenc termékek butikjának kidolgozása sómentes étrendhez.
350 termékből álló ajánlat, amely négy millió sómentes étrend által érintett francia emberrel találkozik, és mindazok számára, akik csökkenteni kívánják a sófogyasztásukat ...
Interjú Jean-Philippe Bidaulttal
Hogyan juthat el a magas pénzügyi karriertől a Tousansel létrehozásáig ?
A rossz hírek jó hírekké alakításával. Három évvel ezelőtt az orvosom komolyan bejelentette nekem, hogy sómentes diétát kell folytatnom. Ezt elkerülhetetlennek mutatja be nekem. Úgy döntöttem, hogy nem veszítek örömet a jó ételek kóstolásából, és ízeket adok az ételeimnek.
Innen az online áruház és a párizsi csemegeüzlet létrehozása előtt van egy lépés ?
Franciaországban több mint négymillió ember van ugyanabban a helyzetben, mint én, nem számítva azokat, akik kevesebbet szeretnének enni. Ezenkívül élelmes vagyok és imádok főzni. Számos fűszer, aromás és kulináris tipp (mag, gyömbér, élesztő, citrom, kurkuma, paprika, kömény, gyógynövények stb.) Felhasználásával sikerült megtalálni az ételek igazi ízízét.