A triglicerideket csökkentő ételek
Ebben a cikkben megmutatjuk, milyen ételeket kerülnünk kell, de azt is, hogy milyen ételek segíthetnek a trigliceridek magas szintjének csökkentésében a vérben.
Káros étel
A trigliceridek magas szintjének elkerülése érdekében a legfontosabb az egészségtelen zsírok drasztikus csökkentése vagy azokról való lemondása, amelyek valójában telített vagy transzzsírok.
A transzzsírokat az orvosi szakértők a legveszélyesebb zsírfajtának tartják, mivel ezek növelik a szervezetben a rossz koleszterin (LDL) szintjét és csökkentik a jó (HDL) szintjét. A transzzsírokat a feldolgozott élelmiszerek elkészítésénél használják frissességük és eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében. Kis mennyiségű transz-zsír keletkezik bizonyos típusú állati eredetű élelmiszerekben is, például marhahúsban, bárányban és zsíros tejtermékekben.
Azt is elkerüljük, amennyire csak lehetséges:
- Félkész ételek: nagyon rossz minőségű olajokkal és zsírokkal készülnek, és magas hőmérsékleten főzik;
- Margarin és vaj: bár a margarint növényi eredetű terméknek tekintik, az összetevők minősége és különösen a feldolgozás fajtája transz-zsírokban nagyon gazdag ételké alakítja. Másrészt a vaj gazdag állati zsírokban, de sokkal természetesebb étel, ezért fogyasztható, de kis mennyiségben.
- Zsíros krémmel készített krémek és szószok;
- Péksütemények: nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat is, egyéb összetevők mellett, például liszt és finomított cukor, amelyek megnehezítik az ilyen típusú élelmiszerek asszimilálódását;
- Kolbász, különösen magas zsírtartalma miatt, de tartósítószereket és ízfokozókat is;
- Hidrogénezett zsírokat tartalmazó ételek: ajánlatos figyelmesen elolvasni az általunk vásárolt termékek címkéit, mivel sok ilyen típusú zsírt tartalmaz.
Ajánlott ételek a trigliceridszint csökkentésére
Egészséges zsírok
Fontos hangsúlyozni, hogy nem minden zsír káros az egészségre. Az emberi testnek zsírokat kell fogyasztania, ugyanúgy, mint szénhidrátokra vagy fehérjékre, de ki kell választanunk azokat a zsírokat, amelyek támogatják a test működését, nevezetesen az egészséges zsírokat.
Az első típusú ételeket ajánljuk, amelyekben sok az egészséges zsír, például:
- Hidegen extrahált növényi olajok, például olíva, szezám vagy len;
- Szárított gyümölcsök, amelyek emellett sok rostot és ásványi anyagot tartalmaznak;
- Avokádó, amely nagyon egészséges és tápláló gyümölcs.
Ezeket az ételeket naponta fogyaszthatjuk, de mérsékelt mennyiségben, főleg ha túlsúlyosak vagyunk. A szárított gyümölcsöket például kis mennyiségben fogyasztjuk, körülbelül annyit, amennyit egy tenyér elfér. Ezt a fajta ételt szénhidrátokkal és fehérjékkel együtt fogyasztjuk, hogy jobban beolvassuk őket.
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonák szintén hozzájárulhatnak a trigliceridszint csökkentéséhez, szemben a finomított szemekkel. Mérsékelten fogyaszthatjuk a következők teljes változatát:
Gyümölcsök és zöldségek
Jó adag rostot kaphatunk, ha minden nap nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, főleg szezonálisan és lehetőleg organikusan. A nap folyamán célszerű legalább öt gyümölcsöt vagy zöldséget enni, nyersen vagy enyhén főzve. Különösen ajánlott zöld leveles zöldségfélék (spenót, brokkoli, káposzta, gályák, sült saláta kitûnõ, vízitorma stb.) a héjjal egyél.
Növényi italok
A trigliceridszint csökkentésére ajánlott étrend a tejet és a tejtermékeket tartalmazza, de zsír nélkül. Alternatív alternatívaként növényi italokat kínálunk, amelyek sokkal természetesebbek, és nagyon gazdag tápanyagokban és rostokban.
Vásárolhatunk vagy elkészíthetünk házi tejet rizsből, mandulából, zabból, kókuszdióból stb., És felhasználhatjuk őket különféle szószok és desszertek elkészítésére is. Ezenkívül ezek az italok nem tartalmaznak koleszterint.