A trükk a gazdaság részével
Frissítve: 19/06/19 - 23:37
Fogyasztóvédők: A táplálkozási információk félrevezetőek.
A legtöbb ember tudja: az élelmiszerek csomagolásán található táplálkozási információk. Gyakran olvashatja ott, hogy egy adag müzli vagy chips mennyi zsírt vagy kalóriát tartalmaz. De a gyártók mennyisége gyakran irreálisan kicsi - állítják a fogyasztóvédők. Ezt használják arra, hogy kiszámítsák a termékek zsír- vagy cukortartalmát, és egészségesebbnek tűnjenek. A nagy kérdés továbbra is fennáll: Mekkora egy adag valójában?
Mi van az élelmiszer csomagolásán?
2016 vége óta a gyártóknak termékeik tápértékére vonatkozó információkat kellett nyomtatniuk a csomagolásra. Ennek orientációt kell adnia a fogyasztóknak. Kötelező például a 100 gramm vagy 100 milliliter zsír- vagy szénhidráttartalma. Ezenkívül a gyártók önként adhatnak táplálkozási információkat "adagonként". A berlini fogyasztói központ által megvizsgált termékek esetében ez az adagméret müzli esetében 40 gramm volt, a zseton esetében 30 gramm volt.
Mi nagy szolgálatot jelent a fogyasztók számára?
A berlini fogyasztói tanácsadó központ - nem reprezentatív - tesztet végzett mintegy 1500 emberrel. Töltse ki a müzli és a chips chips azt a részét, amely megfelel a szokásos étkezési szokásainak. A müzli átlagos adagmérete 81 gramm volt, a chipshez pedig 63 gramm, ami azt jelenti: "A válaszadók átlagosan több mint kétszer annyi zsetont és müzlit esznek, mint a címkéken olvasható".
Mit jelent ez a zsír- és cukortartalom szempontjából?
A csomagoláson található kisebb adag információ automatikusan alacsonyabb cukor- vagy zsírmennyiséget eredményez. A müzli esetében például a fogyasztói tanácsadó központ által megkérdezettek nem 14 gramm cukrot fogyasztottak - a csomagoláson feltüntetettek szerint -, hanem 28 grammot. Ropi esetében 9,9 gramm zsír "adagonként" 20,8 grammra változott. Véleményünk szerint a gyártók „egészségesnek” számítanak a termékekkel, kritizálják a fogyasztóvédőket.
Mit hoznak belőle a vállalatok?
Esetleg több eladás. A göttingeni egyetem tanulmánya szerint az angliai fogyasztók nagyobb valószínűséggel vásároltak olyan termékeket, amelyek kisebb adagméretet jeleztek. A kisebb adagokat gyakran használják egészségtelen termékeknél. "E tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik gyakran vásárolnak ilyen termékeket, téves elképzelésük lehet az adott adagméret tényleges mennyiségéről, ezért többet fogyasztanak ezekből az élelmiszerekből" - írja a fogyasztói tanácsadó központ.
Meg tudják becsülni a fogyasztók az adagmennyiségeket is?
Nyilván sokan nem tehetik. A fogyasztói tanácsadó központ négy, különböző töltési mennyiségű tálat helyezett el a válaszadók előtt, és arra kérte őket, hogy válasszák ki a tálcát, amely megfelel a csomagolás címkéjén szereplő adagméretnek. A megkérdezettek csupán 39 százaléka kezelte ezt müzlivel, fele viszont chipekkel.
Érdekli az embereket még a zsír- és cukortájékoztatás?
A fogyasztói tanácsadó központ szerint a válaszadók többsége (86 százalék) ismerte az önkéntes táplálkozási információkat a címkéken történő adagoláshoz. De csak a töredéke (öt százalék) figyelt rá vagy orientálódott rá. A megkérdezettek 14 százaléka általában nem volt kíváncsi a táplálkozási információkra. Ebbe a csoportba - aligha meglepő módon - aránytalanul sok „szélsőséges fogyasztó”, 15 év alatti férfi és fiatal tartozik.
Mi a reális értéke egy "adagnak"?
Ez nem mondható el. Legalábbis a berlini fogyasztói központ felmérése azt mutatja, hogy az adagok méretéről reális információ nem lehetséges. Mert az emberek szokásai túl eltérőek. Amikor a takarékos válaszadók egy adag feltöltésére kérték, tizenegy gramm müzlit öntöttek a tálba, míg mások 300 gramm fölött voltak. A chipek esetében a tartomány három gramm és egy egész 250 grammos csomag között volt. "A chipset luxusételként" lényegesen több alacsony és szélsőséges fogyasztó volt "- mondják a fogyasztóvédők.
Mit kérnek a fogyasztóvédők?
Az adag specifikációi hasznosak lehetnek például csokoládé vagy joghurtos poharak esetében, mivel itt egy adag nagysága egyértelműen meghatározható. Ha ez nem lehetséges - mint például a laza ételek, például chips vagy müzli esetében -, a gyártóknak tartózkodniuk kell az adagok megadásától. "Az önkényesen kiválasztott méretek informálás helyett összezavarodnak", ezért a fogyasztói tanácsadó központ.