A tudomány számára megtartott étrend Az Uzwil-i Aurora Rago középiskolai diplomamunkájához hét van
Diéta a tudomány számára: Aurora Rago, Uzwilből, hét hétig fogyasztotta az alacsony szénhidráttartalmú étrendet diplomamunkájához
Ez idő alatt a középiskolás diák öt kilogrammot fogyott, de a fogyás nem igazán érdekelte. Ennek ellenére nem javasolhatja fenntartás nélkül az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
A szénhidrátok hiánya miatt Aurora Rago is hiányolta az energiát a kocogáshoz. (Fotó: Lara Wüest)
Aurora Rago középiskolás diák sem túl vékony, sem túl kövér, súlya a normál tartományban van. Ennek ellenére a 18 éves uzwili fiatalember úgy döntött, hogy diétát tart az érettségi diplomamunkájához. Tavaly nyáron hét hétig kenyér, tészta, rizs és édesség nélkül élt, és elsősorban zöldségekkel, gyümölcsökkel, tojással, halal és hússal élt.
Ez a fajta étrend alacsony szénhidráttartalmú étrendként is ismert. A szénhidrátokat zsírok és fehérjék helyettesítik. Fitnesz körökben az alacsony szénhidráttartalmat gyakran a fogyás hatékony módjának nevezik. Az étrendet azonban újra és újra bírálták. Például növelheti a szívroham vagy a vesekárosodás kockázatát, ha túl messzire megy a szénhidrátok csökkentésével. A jo-jo effektus pedig előre be van programozva. Rago-nak nemcsak jó tapasztalatai voltak az alacsony szénhidráttartalommal kapcsolatban. Összességében azonban pozitív következtetést von le.
Hetente egyszer a háziorvoshoz
Aurora Rago nem akart fogyni a projektjével, jól érzi magát a testében. Sok korosztályához hasonlóan ő is kissé rabja az erőnléti edzésnek. "Hetente háromszor-négyszer edzek" - mondja. De azért teszi, mert szeret mozogni. Fogyókúrájával Rago meg akarta tudni, hogy mit tesz szénhidrát nélkül a teste.
Régóta érdekli az egészséggel és a testmozgással kapcsolatos táplálkozási kérdések. Tehát hetente egyszer elment a háziorvoshoz projektjéhez, és ott megmérte a vércukorszintjét, a koleszterinszintjét és a testzsírját. Otthon figyelemmel kísérte a súlyának változását és rendszeresen ellenőrizte az állóképességét. Ehhez hetente kétszer ment a pályára, és megszámolta a 15 perc alatt megtehető körök számát. Azt is megírta, hogy érezte magát minden nap egy naplóba.
"A diéta nagy hatással van a közérzetre."
Ezt a méréseinek is tartalmaznia kell.
Hiányzott a szénhidrátok energiája
Kísérletének következtetéseinek alátámasztására kontroll személyként a fedélzetre hozott egy kollégát is, aki elvégezte az összes tesztet, de diétáját a szokásos módon tartotta. A tesztek egy része pozitív volt: Rago vércukorszintje csökkent, testének zsírtartalma csökkent, és hét hét végére öt kilogrammot fogyott. Kollégája értékei állandóak maradtak. Néhány egészségügyi adat azonban romlott. Koleszterinszintje emelkedett, amikor több állati ételt evett. És sportteljesítményük jelentősen csökkent. Mivel a kontroll személy egyre több kört teljesített a pályán, a verseny egyre nehezebbé vált számára.
- Hiányzott a szénhidrátok energiája.
Amikor Rago hét hét után ismét normálisan evett, két csúnya meglepetést is átélt. Egy héttel a diéta után az egekbe szöktek a vércukorszintek, és a szervezetnek újra meg kellett szoknia a sok szénhidrátot. És a súlya hirtelen megmászott. Egy ideig még nehezebb volt, mint a diéta előtt. "Megtapasztaltam a klasszikus jo-jo effektust" - mondja.
Hiányzik a tészta
Rago számára azonban a legnehezebb az étrend megváltoztatása volt az első két hétben. "Mindig éhes voltam, és teljesen energia nélkül voltam" - mondja. Ezenkívül az olasz gyökerekkel rendelkező Uzwil-őslakosnak nehéz volt tésztát nélkülözni. "Nehéz lett volna számomra a szüleim támogatása nélkül" - mondja.
Édesanyja, aki átveszi a főzést a Rago családban, receptjeit az alacsony szénhidráttartalmú követelményekhez igazította, apja pedig azonnal részt vett lánya étrendjében. A szülők tehát boldogok voltak, amikor a hét hét lejárt. "A móka kedvéért anyám azt mondta:" Soha ne ellene! "- mondja Rago és nevet. - Nagyon összetett volt az egész.
"Nem csak az egészségére jó"
Rago valószínűleg szívébe veszi anyja szavait. "Hosszú távon az alacsony szénhidráttartalom meglehetősen drága, és nemcsak az egészségére szolgál." A hallgató azonban továbbra is kerüli a szénhidrátokat a vacsoránál. "Akkor sokkal jobban alszom" - mondja.
Az egészség témája a kísérlet után is fontos szerepet játszik az életében. A középiskola elvégzése után szeretne fizioterápiát tanulni. «Nem tudtam választani az orvostudomány és a sport között. A fizioterápiával pedig mindkettőt kombinálhatom ”- mondja.