A túl nagy súly az evolúció a hibás! Wiener Zeitung Online
New York/Bécs. Alig van olyan, aki szereti magával cipelni őket, de az evolúció öröm: zsírtartalékok nélkül a sovány időket aligha lehet túlélni. Az állatok a nagy étkezésből származó zsírokat tárolják a szervezetben. Éhes állapotban energiaforrásként bekapcsolódnak a táborba. A természetben, ahol az élelmiszerellátás az időjárástól függ, nem nélkülözheti. Minél többet költenek a zsírlerakódások, annál hosszabb ideig lehet túlélni az éhséget.
A tartalék felosztása érdekében a test molekuláris trükköt alkalmaz, amely szabályozza a zsírégetést. "Felfedeztünk egy mechanizmust, amely megvéd minket az éhezéstől" - magyarázza Ann Marie Schmidt első szerző, a New York-i Egyetem endokrinológusa. "Ez a mechanizmus azonban átok a bőség idején. Számára a túlevésből származó sejtstressz és az éhségből eredő sejtstressz ugyanaz. Mindkét esetben a fékeket húzza zsírégetéskor" - idézi Schmidt egyetemének sajtóközleményében.
A zsírsejtek felszínén elhelyezkedő RAGE nevű fehérje megakadályozza a tárolt zsír lebontását stressz alatt. Léte legalább részben megmagyarázhatja, miért hízlalnak az emberek.
Az Osztrák Elhízás Társaság szerint ebben az országban minden harmadik nő és minden második férfi túlsúlyos - minden tizedik nő és minden hetedik férfi még elhízott is. Az American Heart Association (AHA) adatai szerint az USA lakosságának 70 százaléka érintett. A RAGE fehérje nyilvánvalóan nem jön össze jól a hamburgerekkel, krumplival és másokkal.
Schmidt és csapata úgy véli, hogy az evolúció szempontjából az volt a leghatékonyabb, hogy kiépítse az éhezés elleni mechanizmust azokból a már létező rendszerekből, amelyek segítik az állatokat, hogy energiát használják fel az ételként, és gyógyítsák a sérüléseket. Az adrenalin hormon, amely a zsírt energiává alakítja, amikor a ragadozók elől menekül, és hideg testet termel, akkor ezekbe az elsődleges mechanizmusokba is bekapcsolódik.
Az összehangolásnak az a következménye, hogy ugyanazok a szignálfehérjék serkentik a zsírégetést - például éhes, megfázott, sérült vagy pánik esetén - és blokkolják azt is. Emiatt a test a szokásosnál kevesebb zsírt használ fel nemcsak stressz esetén, hanem túlzott evés esetén is. A fékek egyre jobban meghúzódnak - mindazok számára, akik sokáig túl pazaran étkeznek, felmerül egy anyagcsere-ördögi kör.
Kevesebb súlygyarapodás
Az AGE (Advanced Glycation Endproducts) olyan salakanyagok, amelyek a vércukor, a fehérje és a zsír kombinációjából származnak, főleg idősödő, cukorbeteg vagy túlsúlyos embereknél. A KOR bekapcsolja a fehérje RAGE-t. De más molekulák is aktiválják, például amikor a sejtek elpusztulnak, és a stressz miatt tartalmukat a sejtek közötti terekbe engedik. Schmidt aggódik amiatt, hogy egyre több zsír és fehérje aktiválja a RAGE-t, minél többen esznek. Vizsgálata céljából az endokrinológus eltávolította a RAGE-t az egerek zsírsejtjeiből. A magas zsírtartalmú étrend ellenére a rágcsálók háromnegyedszer kevesebb testtömeget kaptak, mint a kontrollcsoport három hónap alatt. Egy második kísérleti csoportban a RAGE nélküli zsírszövet-transzplantációk lassították a súlygyarapodást.
Azok a zsírsejtek, amelyekben a RAGE ki volt kapcsolva, nem működnek. Ez felszabadította az energiafogyasztást. A kutatócsoport úgy véli, hogy olyan betegeknél alkalmazható, akiknek ma csak a gyomor csökkentésével lehet segíteni.