A túl sok cukor károsíthatja a hasnyálmirigyet - a nagyobb kép
az ételek és táplálkozás politikájáról és kultúrájáról
- eszik
- Ételkultúra
- élvezet
- íz
- Jól enni
- Élelmiszerpolitika
- Élelmiszerlélektan
- Túl sok étel
- Elhízottság
- Fogyókúrák
- Egyél másképp
- Eco, Bio & Co
- Kevesebb hús
- Vegetáriánus
- Fenntartható
- Olvas
- Látott
- Ételkultúra
- táplálás
- Táplálkozási tanácsok
- táplálkozástudomány
- Táplálkozási oktatás
- Táplálkozási magatartás
- Élelmiszer-gazdaságtan
- Világi étel
- Alultápláltság
- éhség
- Az étkezési kultúra pillanatai
- képek
- Emberek
A túl sok cukor károsíthatja a hasnyálmirigyet
Svéd tanulmány: az édesített ételek magas fogyasztása elősegíti a hasnyálmirigy-rákot.
Szereted a sok cukorral és édes limonádé spray-vel ellátott kávét? Finom íze lehet - de rosszindulatú a hasnyálmirigyének: Amint azt a Stockholm Karolinska Institutet nemrégiben publikált tanulmánya mutatja, az édesített ételek és cukros italok magas fogyasztása a hasnyálmirigyrák kialakulásának jelentősen megnövekedett kockázatához vezet.
A vizsgálat során, amelyben 1997 és 2005 között mintegy 80 000 kezdetben egészséges embert figyeltek meg, a megfigyelési időszak alatt összesen 131 résztvevőnél alakult ki hasnyálmirigyrák. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata közvetlenül összefügg az étrendben lévő cukor mennyiségével. Úgy tűnik, hogy a cukrot és üdítőket tartalmazó pezsgő italok különösen károsak a hasnyálmirigyre: az a csoport, amely azt mondta, hogy naponta kétszer fogyasztott ilyen italokat, és gyakrabban 90% -kal nagyobb a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata, mint azok, akik egyáltalán nem fogyasztottak ilyen italokat. Aki napi öt alkalommal vagy gyakrabban cukorral édesítette ételeit és italait (beleértve a kávét is), annak 70% -kal magasabb a kockázata. "A hasnyálmirigyrák a rák egyik legveszélyesebb formája, mert általában túl későn fedezik fel és nehezen kezelhető" - mondja Susanna Larson, a tanulmány egyik szerzője. "Éppen ezért annál is fontosabb, hogy többet megtudjunk a megelőzés lehetőségeiről."
Jó-jó eszközök: Az eredmény nem meglepő - végül is a hasnyálmirigy az inzulintermelő funkciójának köszönhetően a szénhidrát-anyagcserénk központi szerve. A rövid szénláncú, nagy mennyiségű szénhidrátok - különösen az asztali cukorunk - időszakos stresszhez vezetnek a hasnyálmirigyben. Aki egész életen át napi adagokban fogyaszt cukrot (pl. A limonádé palackból származó nagy iszap révén), nem csodálkozhat, ha a hasnyálmirigy egy nap elbukik - ami aztán cukorbetegségként vagy (szerencsére nagyon ritkán) hasnyálmirigy-karcinómaként válik észrevehetővé. tud csinálni.
Forrás: Susanna C Larsson, Leif Bergkvist, Alicja Wolk „A cukor és a cukorral édesített élelmiszerek fogyasztása és a hasnyálmirigyrák kockázata egy prospektív tanulmányban”. The American Journal of Clinical Nutrition, 2006. november